Веганская и вегетарианская пища

Сбалансированное веганское питание

Полезная еда, здоровая еда

Веганская диета исключает приём продуктов животного происхождения. Из рациона исключают мясо и птицу, рыбу и морепродукты, молоко, яйца и их производные. Не допускается к приёму пища, которая приготовлена с использованием животных продуктов. В меню входят фрукты и овощи, крупы, орехи и растительные масла. Источники белка в основном – бобовые культуры и крупы.

Главные преимущества диеты

При правильном точном расчете и продуманном рационе веганское питание содержит достаточное количество витаминов и минералов. На постном рационе питания улучшается состояние кожи, снижается уровень холестерина, нормализуется артериальное давление.

Если правильно спланировать веганское питание, то можно избежать таких последствий, как:

  • сахарный диабет II типа;
  • ожирение;
  • заболевания органов сердечно-сосудистой системы;
  • авитаминозы.

При веганской диете важно восполнять пробелы в рационе. В меню рекомендуется ввести блюда из сои и чечевицы, кукурузы и батата, киноа и фасоли, шпината и яблок. Приём клетчатки в больших количествах способствует восстановлению микрофлоры кишечника. Пищевые волокна стимулируют функционирование ЖКТ.

Полезная еда, здоровая еда

Основные проблемы

Программа питания требует серьёзного планирования на фоне исключения из рациона животных продуктов. Веганская еда должна содержать необходимое количество белков, жиров и углеводов. В рацион следует внести полноценные источники цинка, железа, кальция и йода, а также витаминов В12 и D. Диета имеет ряд противопоказаний:

  • период беременности и кормления;
  • детский и подростковый возраст;
  • наличие заболеваний органов ЖКТ;
  • период высоких умственных и/или физических нагрузок;
  • нарушение обмена веществ.

Рекомендуется проконсультироваться с диетологом до начала программы. Диету могут соблюдать здоровые взрослые люди. Постное питание можно комбинировать с отдыхом и лёгкими физическими нагрузками.

Меню

Веганская еда с доставкой – это удобный и доступный способ соблюдения диеты. В меню входят вкусные и полезные блюда из свежих овощей и фруктов, зелени и орехов. Примерное меню на веганской диете на день:

  • смузи из клубники, банана, зелёного яблока и шпината;
  • пюре из орехов, батата, тыквы и картофеля;
  • овощи на гриле – кукуруза, грибы, баклажаны и томаты;
  • похлёбка из чечевицы, фасоли, гороха и зелени;
  • салат из тофу, пророщенных бобов и растительной зелени;
  • десерт из кокоса, соевого молока, апельсинов и ягод.

Предпочтительные способы готовки – гриль и варка, запекание и тушение. Все блюда готовятся исключительно из свежих продуктов растительного происхождения.

Статьи по теме
Вкусная веганская еда
Вкусная веганская еда
Вкусная веганская еда существенно облегчает соблюдение строгой диеты. Пожалуй, эта система является одной из сложных вариантов питания. В рамках диеты под исключение попадает множество продуктов, Читать далее
Веганская и вегетарианская пища
07 февраля 2019
Где заказать веганскую еду в Москве?
Где заказать веганскую еду в Москве?
Найти качественную еду для строгих вегетарианцев достаточно сложно. К счастью, заказать веганскую еду в Москве можно в сервисе доставки здорового питания Yamdiet. Готовые рационы питания готовятся Читать далее
Веганская и вегетарианская пища
07 февраля 2019
Доставка постного питания
Доставка постного питания
Постное диетическое питание позволяет сбросить лишний вес и восстановить здоровье. Отказ от тяжёлой еды разгружает пищеварительную систему. Исключение жиров и белков животного происхождения из рац Читать далее
Веганская и вегетарианская пища
07 февраля 2019
Постное меню правильного питания
Постное меню правильного питания
Постное питание исключает приём мяса, птицы и яиц, рыбы и молока. В целом, рацион формируется из продуктов растительного происхождения. Приоритетны свежие овощи и фрукты, ягоды и зелень, крупы и б Читать далее
Веганская и вегетарианская пища
23 января 2019
Веганская диета
Веганская диета
Веганская диета исключает из рациона продукты животного происхождения. Следует отказаться от блюд, которые изготовлены с применением продуктов животного происхождения. В меню не входят блюда из мя Читать далее
Веганская и вегетарианская пища
23 января 2019