Дата выпуска: 8 июня 2022 года
Ошибки в питании вегана
Быть веганом – не значит быть человеком с идеальным здоровьем и в прекрасной форме. Пока мы ассоциируем веганов с людьми, которые едят преимущественно зелень, мы создаем стереотипы. На деле же при переходе на веганство и дальнейшее следование этому типу питания, можно сделать ряд ошибок. О самых типичных расскажем ниже.
Ошибки в питании веганов
- Можно есть выпечку, картошку и макароны в любом количестве. Если налегать на них и питаться едва ли не только макаронами и картошкой, очень быстро состояние организма ухудшится. Высокий гликемический индекс картофеля будет провоцировать постоянное чувство голода, которое можно списать на состояние «не наедаюсь без мяса». Если добавим к этому рациону веганскую выпечку, которую сегодня можно найти без особого труда, то получается один из самых вредных рационов. И, кстати, от такого рациона можно поправиться просто за несколько месяцев, при этом организм ослабеет из-за нехватки витаминов, микроэлементов и минералов. Как результат возможно даже появление проблем со здоровьем. Но появились они не из-за веганства, а по причине скудного рациона;
- Старательный поиск заменителей мяса и рыбы. Далеко не все веганские продукты, заменяющие мясо, так уж полезны. В сосисках и веганской копченой колбасе может содержаться такой список вредных добавок, что далеко не в каждой обычной колбасе встретишь. Потому желание оставить привычнее вкусы в пище вполне понятно, но лучше последовать иному пути и отдавать предпочтение тому, что полезно для организма;
- Дефицит белковых продуктов. Если просто так вдруг убрать весь белок из питания, ничего хорошо не получишь. Потому важно заботиться о том, чтобы в рационе были крупы, содержащие большое количество белка (фасоль, нут, чечевица), получайте белок из необработанных орехов, из сои и из прочих растительных источников. Тогда ваш организм скажет «спасибо».
Автор статьи
Воробьева Марина Викторовна
Врач-диетолог YAMDIET
