+7 495 109 54 50
Время прочтения: 7.5 минут
Дата выпуска: 12 марта 2024 года

ТОП рецептов кулича без вреда для фигуры

Для человека, придерживающегося ПП, любые праздники – это целое испытание. Столы ломятся от деликатесов, однако их большая часть вредна для организма. Выход из этой ситуации – приготовить полезные блюда. Даже на Пасху можно выпечь куличи, которые не навредят фигуре. Ниже в статье представлены рецепты вкусных, но главное безвредных, куличей.

Бездрожжевой творожный кулич без сахара

Ингредиенты:

Растапливают сливочное масло и остужают до комнатной температуры. В блендере или миксере смешиваю творог, яйца, мед и слегка теплую сливочную растопленную массу. По желанию добавляют лимонную цедру для аромата. В отдельной миске смешивают муку с разрыхлителем. Постепенно добавляют сухую смесь в мокрую, постоянно перемешивая до получения однородного теста.

Если хочется добавить начинку (изюм или грецкие орехи), аккуратно вмешивают ее в тесто.

Предварительно нагревают духовку до 180 градусов. Выкладывают тесто в предварительно смазанную форму для кулича или просто в тару для выпечки хлеба. Аккуратно встряхивают емкость, чтобы выровнять поверхность теста.

Ставят форму в разогретую духовку и выпекают кулич примерно 40-45 минут. О готовности скажет золотистый цвет изделия. Можно сделать проверку на готовность – вставить в сердцевину кулича деревянную шпажку. Если он выходит сухим, значит, кулич готов. Когда пасхальный кулич готов, остужают его в форме в течение 10-15 минут, затем аккуратно переносят на тарелку для полного остывания.

Низкоуглеводный праздничный кулич на ореховой муке

Ингредиенты:

В большой миске смешивают мед и расплавленное сливочное масло. Добавляют яйца и тщательно взбивают их с медом и маслом до однородной смеси. Добавляют ореховую муку и разрыхлитель, а также цедру апельсина или лимона для аромата. Тщательно перемешивают все ингредиенты до получения однородного теста.

На этом этапе по желанию добавляют начинку. Разогревают духовку до 180 градусов. Смазывают форму для выпечки и укладывают в нее тесто. Ставят тару в разогретую духовку и выпекают кулич примерно 40-45 минут. Когда кулич будет готов, остужают его в форме в течение 10-15 минут, а затем аккуратно вынимают и перекладывают на блюдо. После полного остывания, посыпают кулич сахарной пудрой для украшения.

Кулич на муке из риса

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

  1. В большой миске смешивают рисовую и пшеничную муку, разрыхлитель и щепотку соли.
  2. В другой миске взбивают мягкое сливочное масло с сахаром до получения пышной массы.
  3. Добавляют яйца по одному и взбивают, пока масса не станет однородной.
  4. Постепенно добавляют сухие ингредиенты в тесто, постоянно взбивая, чтобы избежать комков.
  5. По желанию добавляют начинку.
  6. Духовку разогревают до 180 градусов.
  7. Выкладывают тесто в предварительно смазанную форму для выпечки.
  8. Выпекают кулич примерно 50 минут, проверяя шпажкой готовность.

Когда тесто запеклось, вынимают форму из духовки. Дают ему остыть, а затем посыпают кулич сахарной пудрой для украшения.

Доставказдоровогопитания
Рационы свыбором блюдот 127

Кулич на йогурте с орехами и курагой

Что нужно для приготовления:

Пошаговый рецепт:

  1. В большой миске смешивают муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
  2. В отдельной миске взбивают яйца с ванильным сахаром до образования пышной массы.
  3. Добавляют взбитые яйца к сухим ингредиентам в миске.
  4. Вливают йогурт и расплавленное сливочное масло. Тщательно перемешивают все ингредиенты до получения однородного теста.
  5. Добавляют курагу, измельченные орехи и цедру апельсина или лимона в тесто. Перемешивают до равномерного распределения начинки.
  6. Предварительно нагревают духовку до 180 градусов.
  7. Выкладывают тесто в предварительно смазанную форму.

Выпекают кулич примерно 50-60 минут. Затем вынимают форму из духовки, накрывают чистым кухонным полотенцем, дают отдохнуть выпечке 15 минут. Затем перекладывают его на тарелку для подачи, и посыпаю сахарной пудрой для украшения.

Творожный кулич из гречишной муки

Компоненты для приготовления:

В большой миске смешивают гречневую муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой таре взбивают творог со сливочным маслом и сахаром до получения однородной массы. Вводят по одному яйца, взбивая каждое. Делают массу пышной и нежной (до пиков доводить не нужно).

Постепенно добавляют смесь из муки в творожную массу, постоянно взбивая, чтобы избежать комков. Всыпают ванильный экстракт или сахар и тщательно перемешивают. Разогревают духовку до 180 градусов. Смазывают форму для кулича и выкладывают заготовку. Выпекают минут 50. Проверяют готовность шпажкой. Когда кулич приготовился, дают ему остыть. После полного остывания, посыпают поверхность выпечки сахарной пудрой.

Кулича по рецепту от Дюкана

Ингредиенты:

Как готовить:

  1. Разделяют яйца на желтки и белки. Взбивают белки со щепоткой соли до образования пышной пены.
  2. К белкам добавляют овсяные отруби, половину объема натурального йогурта и сухие дрожжи. Тщательно перемешивают все ингредиенты.
  3. В другой миске смешивают желтки, нежирный творог, оставшуюся часть йогурта, какао-порошок и сахарозаменитель. Можно добавить экстракт ванили для аромата.
  4. Постепенно добавляют смесь к желткам и массе с белками. Тщательно перемешивают, пока не получится однородное тесто.
  5. Добавляют сухофрукты в тесто и еще раз перемешивают, чтобы они равномерно распределились.
  6. Нагревают духовку до 180 градусов.
  7. В смазанную форму выкладывают тесто.
  8. Посыпают поверхность овсяными отрубями.

Выпекают кулич примерно 50 минут.

Шоколадный диетический кулич

Компоненты:

В большой миске смешивают зерновую муку, какао-порошок, сахарозаменитель, разрыхлитель и щепотку соли. В отдельной миске взбивают творог с яйцами до получения однородной массы. Добавляют нежирный йогурт, растительное масло и ванильный экстракт. Перемешивают все ингредиенты. Главное – постепенно добавляют в смесь творог, постоянно мешая, чтобы избежать комков.

Тесто должно получиться густым и однородным. Если оно слишком сухое, добавляют небольшое количество нежирного йогурта или воды для достижения желаемой консистенции. Смазывают форму для выпечки и перекладывают в нее тесто. Разогревают духовку до 180 градусов.
Выпекают примерно 50 минут. После приготовления дают выпечке остыть, и только потом перекладывают на тарелку.

Заключение

Куличом, приготовленным по безвредному рецепту, не стоит злоупотреблять. Эта выпечка все же сложна для усвоения. Но побаловать себя кусочком в честь праздника можно. Диетологи рекомендуют кушать такой десерт в первой половине дня.

Комментарии

Оставьте комментарий

Ошибка: пожалуйста, введите текст комментария.

Частые вопросы

Какие ингредиенты нужны для бездрожжевого творожного кулича без сахара?

Для приготовления бездрожжевого творожного кулича без сахара потребуются: творог обезжиренный, мука, яйца, мед, сливочное масло, разрыхлитель, цедра апельсина или лимона, изюм, грецкие орехи или цукаты и сахарная пудра.

Какой рецепт подходит для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты?

Для низкоуглеводной диеты подходит праздничный кулич на ореховой муке. В рецепте используются ореховая мука, мед или натуральный подсластитель, сливочное масло, яйца, разрыхлитель и цедра апельсина или лимона.

Какие начинки можно добавить в кулич на йогурте с орехами и курагой?

В кулич на йогурте можно добавить курагу (предварительно замоченную в горячей воде) и измельченные орехи (грецкие, лесные и другие на ваш выбор).

Что рекомендуют диетологи по поводу употребления диетических куличей?

Диетологи рекомендуют не злоупотреблять даже диетическими куличами, так как они сложны для усвоения. Однако можно побаловать себя кусочком в честь праздника, предпочтительно в первой половине дня.

Мы онлайн!
Пишите!