Правильное питание — это не диета в прямом смысле слова. Это максимально разнообразный перечень натуральных продуктов из разных групп. Чтобы составить такое меню вовсе не нужно вести сложные расчёты калорий, витаминов и других пищевых веществ, а достаточно соблюдать 5 простых правил. Рассмотрим подробнее, какие есть основные правила организации правильного питания.
Пять правил простого и здорового питания
- Исключить из своего рациона любые продукты или полуфабрикаты, приготовленные не вами. То есть, можно есть либо сырые свежие продукты, либо приготовленные вами дома. Из этого правила есть исключение — можно заказывать готовые блюда из специализированного ресторана здорового питания.
- Исключить из рациона рафинированный сахар, уксус и все кетчупы, соусы и прочие вкусовые добавки. Соль нужно сократить в 10 раз от обычного приёма, но не и исключать полностью. Если не получается исключить, то нужно максимально сократить все эти вкусовые добавки. Вы увидите, насколько меньше еды реально требуется человеку, если не использовать стимуляторы аппетита.
- Вместо рафинированной белой муки и риса есть хлеб из цельнозерновой муки с отрубями, гречку, пшено, всевозможные семечки, бобовые и т. д. Так вы обеспечите организм важнейшими витаминами группы В.
- На каждый приём пищи ешьте не менее 5, а лучше до 10 разных видов продуктов. То есть, питание должно быть разнообразным. Очень удобно делать меню на неделю и следить за тем, чтобы один вид мяса или овощей не повторялся изо дня в день.
- Ешьте заквашенные живыми бактериями и грибками продукты, например, квашеную капусту или огурцы, мочёные яблоки, йогурты (не магазинные), простоквашу, катык, настой чайного гриба и другие. Дрожжи и молочнокислые бактерии поддерживают кишечную флору в идеально здоровом состоянии, а ведь именно она отвечает за усвоение и синтез большинства витаминов. При несбалансированной кишечной флоре употребляемые в пищу витамины почти не усваиваются.
Что такое сбалансированное питание?
И в заключение скажем о том, какие продукты обязательно должны присутствовать в сбалансированном рационе.
- Цельные крупы и бобовые.
- Овощи в свежем и приготовленном виде.
- Мясо, рыба, яйца, молоко.
- Рыба, морепродукты, водоросли.
- Фрукты и ягоды в свежем виде.
- Натуральные сладости (курага, изюм, хурма, виноград и т. д.).
Как видите, запомнить и соблюдать эти простые правила совершенно не сложно, а выбор продуктов и блюд для здорового питания огромный.
