Продукты богатые калием: почему без них просто нельзя

Для нормального функционирования организм человека должен получать необходимое количество питательных веществ, витамин, аминокислот, микро и макроэлементов. Одним из самых важных химических элементов для организма является калий.

Чтобы обеспечить себя калием человек должен потреблять определенные продукты питания. Рассмотрим подробнее какие существуют продукты богатые калием и почему без этого химического элемента человеческому организму не обойтись.

Роль калия в организме

Калий это важнейших электролит, он необходим для поддержания нормального кислотно-щелочного баланса в клетках. Также калий требуется для функционирования нервной системы человека. Нужен калий и для работы мышц.

Если в организме человека недостаточно калия, то это может привести к нарушению обмена веществ, проблемам с нервной системой, быстрому уставанию мышц. Всё это способно очень сильно снизить качество жизни человека. Для восполнения нехватки данного химического элемента следует употреблять в пищу продукты богатые калием.

Почему продукты богатые калием важны

Недостаточное количество калия в организме человека способно существенно снизить качество жизни человека и привести к целому ряду заболеваний. Всё потому что данный химический элемент выполняет следующие функции:

• Регулирование баланса воды и электролитов
• Поддержание нормального функционирования сердца
• Улучшение функции почек
• Влияние на нервную систему и мышцы

Все эти функции, крайне важны, для человеческого организма, а значит стоит добавить в свой рацион продукты с высоким содержанием калия.

При этом, стоит учитывать, что концентрация калия в организме должна быть в рамках определенного диапазона. Переизбыток калия, называемый гиперкалиемией, как и недостаток калия, именуемый гипокалиемией может привести к целому ряду неприятных последствий.

Топ-10 продуктов, богатых калием

Следующие продукты питания богаты калием, поэтому их крайне рекомендуется употреблять в пищу, что позволит не допустить дефицита этого химического элемента в организме.

Курага

Курага — это сушеный абрикос, то есть абрикос из которого удалено большое количество воды. Благодаря этому концентрация полезных веществ в кураге очень высока. Это касается также и калия, в 100 граммах кураги его содержится примерно 1700 мг. Кроме того, курага обладает великолепным вкусом и содержит немалое количество других веществ очень полезных для организма.

Покупая курагу, особенно большое внимание уделите её цвету. Если она обладает чрезмерно ярким оранжевым цветом, это говорит о том, что продукт обрабатывался химикатами ради придания ему надлежащего товарного вида.

Пшеничные отруби

Отрубями принято называть твердую оболочку зерна, которая в большинстве случаев удаляется, так как обладает не самым лучшим вкусом. Однако, именно в отрубях содержится огромное количество важных для организма веществ. Также в них содержится калий, в 100 граммах пшеничных отрубей находится примерно 1260 мг калия.

Кроме калия отруби также особенно богаты магнием и витамином В, что позволяет выводить лишний холестерин из крови. При этом следует учитывать, что людям с некоторыми заболеваниями пищеварительной системы употреблять отруби не рекомендуется.

Как уже было сказано выше, отруби не обладают приятным вкусом, поэтому просто есть отруби сможет далеко не каждый. Есть немалое количество вариантов есть отруби, практически не ощущая их вкуса, например, их можно добавлять в выпечку.

Морская капуста

В какой-то степени морская капуста уникальный продукт. Всё потому что она отличается не только высоким содержанием калия, но также и фосфора, магния, натрия и йода. При этом стоит эта полезная водоросль совсем немного, что делает данный продукт достаточно доступным источником полезных веществ.

Калия в морской капусте содержится примерно 970 мг на 100 грамм. Морская капуста также является естественным лекарством, которое назначается при целом ряде заболеваний, среди которых: авитаминоз, онкология, тромбоз, ожирение, анемия, заболевания щитовидной железы и некоторых других.

Употребляя в пищу морскую капусту следует быть внимательным и не переусердствовать с этим. Лучше не есть свежей ламинарии более 100 грамм в день. Сухой морской капусты не стоит употреблять более 2 чайных ложек в день.

Молочные продукты и молоко

Молоко является одним из самых полезных продуктов питания благодаря содержанию в нём большого количества питательных веществ. Тоже самое можно сказать и про многие молочные продукты. Молоко отличается высоким содержанием калия, так как в 100 его граммах содержится примерно 1220 мг.

Всё сказанное выше про обычное молоко также во многом применимо и к сухому молоку. По количеству калия оно практически не уступает, но при этом в отличие от обычного молока может храниться порядка 9 месяцев.

Следует отметить, что некоторые люди не могут употреблять молоко из-за непереносимости лактозы. При наличии данной особенности организма стоит обратить внимание на другие продукты богатые калием представленные в нашем списке.

Бананы

Банан является настоящим лидером среди фруктов по содержанию калия. В 100 граммах этого популярного фрукта находится примерно 400 мг калия. Бананы очень вкусны, их также нередко используют при приготовлении различных десертов. Употребление бананов позволит улучшить сердцебиение. Кроме того, бананы являются природным антидепрессантом, так как в них содержится такая важная аминокислота как триптофан.

Несмотря на то, что бананы — это фрукт, это достаточно калорийный продукт. Поэтому лучше не употреблять более 2-3 бананов в день.

Орехи

Отвечая на вопрос в каких продуктах содержится калий, нельзя не сказать про орехи. Орехи обладают не только великолепным вкусом, но также и тем, что они очень полезны для человеческого организма. Богаты орехи и калием, настоящими лидерами в этом плане являются:

• Фисташки (на 100 грамм 1025 мг).
• Фундук (на 100 грамм 750 мг).
• Миндаль (на 100 грамм 730 мг).

Орехи вкусны и полезны, но важно употреблять их в меру. Обычно в день не стоит есть более 20 – 25 орехов. Не стоит забывать и о том, что орехи очень калорийный продукт, так как в них содержится большое количество растительных жиров. Также у некоторых людей может быть аллергия на орехи.

Сушеный белый гриб

Белые грибы очень вкусны и полезны, при этом они сохраняют все свои полезные свойства и в сушеном виде. Они отличаются даже среди продуктов богатых калием, так как в 100 граммах сушеных белых грибов содержится 3937 мг калия. По этому показателю данный продукт является настоящим лидером. Таким образом, если вы желаете восполнить недостаток калия в организме, вам стоит обратить внимание на данный продукт.

Не только калием богаты сушеные белые грибы. Кроме калия в них также содержится лецитин, рибофлавин и немалое количество других важных для человеческого организма компонентов.

Белые сушёные грибы не стоит употреблять в пищу детям до 7 лет, так как для их пищеварительной системы данный продукт является слишком тяжелым. Тоже самое можно сказать и про пожилых людей, которым также лучше обойти стороной этот продукт.

Картофель

Картофель это один из самых популярных продуктов питания в мире. Помимо хороших вкусовых качеств он также отличается и высоким содержанием калия. В 100 граммах картофеля находится примерно 520 мг калия. Особенно с этой точки зрения полезен картофель в мундире, так как наибольшая концентрация калия именно в картофельной кожуре.

Изюм

Изюм — это сушеный виноград, и он также находится в числе продуктов богатых калием, так как в 100 граммах изюма содержится порядка 250 мг калия. Также употребление изюма позволит обеспечить организм клетчаткой и целым рядом полезных минералов. Изюм часто добавляют в выпечку, творожные десерты и некоторые другие продукты питания.

Рыба

Сложно переоценить значение такого продукта питания как рыба для организма человека. Именно в ней содержится омега 3 и немалое количество других полезных веществ. Также в рыбе много калия, поэтому она заслуженно попадает в наш список. Самыми лучшими видами рыб с точки зрения содержания калия являются:

• Лосось (на 100 грамм 685 мг калия).
• Палтус (на 100 грамм 590 мг калия).
• Терпуг (на 100 грамм 520 мг калия).

Если вы желаете получить как можно больше количество полезных веществ при употреблении в пищу рыбы, в таком случае лучше всего запекать рыбу. Именно в запеченной рыбе полезные вещества сохраняются лучше всего.

Зелень

В зелени калий содержится в достаточно большом количестве. Больше всего этого химического элемента находится в следующей зелени:

• Укроп (в 100 граммах 738 мг калия).
• Петрушка (в 100 граммах 558 мг калия).
• Шпинат (в 100 граммах 554 мг калия).

Самой собой большинство людей не употребляют укроп или петрушку как отдельный продукт. Поэтому, чтобы необходимое количество калия из зелени стоит добавлять её в салаты и другие блюда. Помимо калия зелень также содержит и немалое количество других важных для человеческого организма веществ.

Бобовые

Говоря про то в каких продуктах содержится калий стоит сказать и о бобовых. В бобовых (фасоль, горох, нут и другие) калия много. Однако, чаще всего перед готовкой бобовых их замачивают в результате чего количество калия в продуктах может заметно снизиться. Отличается количество калия в вареной и консервированной фасоли. В 100 граммах вареной фасоли содержится 560 мг калия, в то время как в 100 граммах консервированной фасоли порядка 400 мг калия.

Бобовые можно употреблять как отдельный продукт, а также использовать их для приготовления салатов и некоторых других блюд.

Авокадо

Авокадо является настоящим хитом среди сторонников диетического питания благодаря целому ряду своих свойств. Также авокадо относится к продуктам богатых калием. В 100 граммах авокадо содержится 485 мг калия. Благодаря этому употребления авокадо нормализует артериальное давление и водно-солевой баланс. Нельзя не отметить и хорошие вкусовые качества этого фрукта.

Рекомендации по потреблению продуктов, богатых калием

Чтобы поддерживать необходимый уровень калия в организме человеку важно потреблять продукты богатые этим элементом. При этом важно учитывать особенности таких продуктов. Поэтому следующие рекомендации могут быть полезными:

• Потребляйте только те продукты богатые калием, которые хорошо воспринимает ваш организм. Если у вас есть аллергия на некоторые продукты из этого списка или другие проблемы, связанные с их употребление в таком случае, исключите их из своего рациона.
• Лучше ограничить количество употребляемых продуктов, содержащих натрий.
• Курение и в особенности алкоголь могут привести к существенному уменьшению калия в организме. Поэтому от этих вредных привычек лучше отказаться или же минимизировать употребление спиртного.
• Если вы принимаете лекарственные средства приводящие к снижению количества калия в организме в таком случае обязательно следите за уровнем калия и в случае такой необходимости восполните недостаток этого элемента.

В продуктах содержится калий в достаточном количестве, поэтому в большинстве случаев при правильном рационе человек может получить этот элемент из продуктов питания. Если же в организме возник дефицит калия из-за болезни или приема определенных лекарств его недостаток можно восполнить при помощи специальных пищевых добавок.

Особенности потребности в калииуме в разных возрастных группах

Суточная норма калия необходимая для человека зависит от его пола и возраста. У взрослых людей, у которых нормально работают почки низкая концентрация калия в крови встречается редко. Однако, прием некоторых лекарств, стрессы, болезни почек способны привести к существенному снижению количества калия в крови.

Нормализовать количество калия в организме можно если употреблять продукты богатые этим веществом. В некоторых случаях врач может прописать определенные препараты богатые калием.

Суточная норма калия для людей в зависимости от пола и возраста:

Беременным и кормящим женщинам рекомендуется повысить суточную норму калия. Для беременных она составляет 2900 мг, а для кормящих 2800 мг.

При наличии у людей болезней почек им следует уменьшить количество употребляемого калия. Всё потому, что при плохой работе почек организм может не перерабатывать весь получаемый калий, в результате чего он будет скапливаться. Переизбыток калия способен привести к определенным проблемам в работе мышц и нервной системы.

Заключение

Хорошее и сбалансированное питание — это лучшая профилактика для многих болезней. Поэтому лучше всего получать такой важный для человеческого организма химический элемент как калий в продуктах питания. Большинство продуктов с высоким содержанием этого элемента в списке, представленном выше являются достаточно доступными и обладают хорошим вкусом. По этой причине обеспечить себя необходимым количеством калия можно без ограничений и сложностей.