Низкоуглеводная диета: плюсы и минусы
Одним из самых неполезных быстрых углеводов является сахар.
Правда, он вреден не сам по себе, а только при избытке в рационе. Полностью отказываться от сахара не стоит, а вот контролировать его количество – это разумно.
Важно понимать, что продукты на основе сахара при чрезмерном потреблении (сладкая выпечка, газировка и другие «вкусняшки») обладают негативным эффектом: являются одним из факторов развития сахарного диабета, способствуют набору лишнего веса, разрушают зубную эмаль и т.д.
Сегодня многие люди задумываются о правильном и здоровом питании. Неудивительно, что низкоуглеводная диета становится всё более популярной. В этой статье мы подробно разберём её плюсы и минусы.
Это важно! Низкоуглеводной диетой называется режим питания, строго ограничивающий употребление углеводов. Чаще всего запрет ложится на быстрые, но иногда распространяется и на медленно усваиваемые углеводы.
Если вы хотите сесть на такую диету, проконсультируйтесь с врачом и учитывайте состояние здоровья. Никаких запретов нет? Тогда предлагаем попробовать готовую еду от Yamdiet. На сайте представлены различные программы питания, в том числе и по системе низкоуглеводной диеты. Все блюда сбалансированы по составу и количеству калорий.
Питаясь с Yamdiet, вы получите необходимые вещества в правильном соотношение, а также насладитесь вкусом разнообразных блюд! Ведь даже строгое ограничение – вовсе не повод есть невкусную еду.
Принципы низкоуглеводной диеты
Начнём с сути диеты. Она заключается в ограничении количества углеводов, ежедневно поступающих в организм. Однако не стоит забывать, что именно этот питательный элемент – основной источник энергии. Чем же заменить его дефицит?
Только повышенным содержанием других веществ. При низкоуглеводной диете человек начинает потреблять больше жиров и белков.
Цель низкоуглеводной диеты – запустить процесс расщепления жировой ткани для получения энергии. Именно на этом основывается заметное похудение при таком типе питания. Но, если разобраться глубже, то видимый эффект на первых неделях “безуглеводки” основывается на том, что из организма уходит лишняя вода.
Это важно! Диетология придерживается скептического отношения к диетам, строго ограничивающим углеводы. Да, такое питание поможет сбросить лишний вес, но также оно может причинить вред здоровью. Специалисты рекомендуют придерживаться правила: взрослый человек должен получить около 10-35% калорий из протеина, а 50% – из углеводов. В таком случае женщина должна потреблять около 46 граммов белка, а мужчина – 56 граммов белка. На долю углеводов приходится примерно 300 граммов ежедневно.
Однако большинство низкоуглеводных диет ограничивает их потребление, а протеин, наоборот, повышает.
Разрешённые продукты:
- мясо и мясные продукты – нежирные сорта говядины, курица, индейка, крольчатина и субпродукты (печень, сердце);
- рыба и рыбная продукция – различные виды морской и речной рыбы, креветки, кальмары, краб, икра;
- молоко и молочная продукция – маложирное молоко, сливочное масло;
- кисломолочка – натуральный йогурт, простокваша, сыры желательно твёрдых сортов, маложирные кефир, творог и сметана;
- яйца (кроме жареных);
- овощи – практически все, кроме крахмалистых (например, картофеля);
- орехи, сухофрукты, грибы;
- источники медленных углеводов – отруби, гречневая или овсяная крупа, дикий или бурый рис;
- фрукты – ограниченно.
Строгая «запрещёнка»:
- сахар и его производные (конфеты, печенье и другие сладости);
- продукты с большим содержанием крахмала – картошка, макаронные изделия, белый рис;
- хлебобулочные изделия;
- мясные деликатесы, колбасы и сосиски;
- готовые магазинные соусы, в том числе майонез и кетчуп;
- фрукты, богатые фруктозой, – виноград, банан;
- соки, компоты с сахаром;
- алкоголь в любом виде.
В обществе существуют разные варианты низкоуглеводных диет. К наиболее популярным относятся: кетогенная диета (кетодиета), умеренная низкоуглеводная, диета Аткинса, палеодиета, безуглеводная, низкоуглеводная средиземноморская и т.д. Они различаются в некоторых нюансах, но в целом базируются на принципе: строгое ограничение медленных углеводов и полный отказ от быстрых.
Плюсы низкоуглеводной диеты
Мы уже выяснили, что низкоуглеводная диета предполагает употребление продуктов с низким содержанием углеводов – это её основной принцип. При этом в пище наблюдается преобладание блюд с высоким содержанием белка.
Отсюда вытекают следующие преимущества:
- Помощь в снижении веса. В организм очень ограниченно поступает главный источник энергии – углеводы. И ему приходится приспосабливаться к новым обстоятельствам. Для получения энергии в таком случае используется жировая ткань. Она разрушается, человек худеет. Кроме того, важно учитывать, что белок – источник стройматериала для наших мышц. Это тоже положительно сказывается на рельефе человеческого тела.
- Стабилизация уровня сахара в крови. Углеводы являются основным источником глюкозы. Если их ограничить, ограничится и её поступление в организм. Следовательно, уровень сахара в крови стабилизируется. Считается, что именно низкоуглеводная диета может защитить организм от развития сахарного диабета второго типа. Кроме того, она существенно снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Улучшение контроля аппетита. Быстрые углеводы дарят организму практически моментальный заряд энергии. Но он также быстро проходит, и у человека возникает сильное чувство голода. Низкоуглеводная диета построена на принципе длительного насыщения. Вы хорошо питаетесь и долгое время не чувствуете, что голодны. Следовательно, меньше едите, что тоже положительно влияет на вес.
- Возможные улучшения состояния кожи и энергии. Наконец, многие люди, сидящие на низкоуглеводных диетах, отмечают положительные изменения и во внешнем состоянии, и в психике. У них улучшается настроение, появляется энергия. Её дают медленные углеводы в сочетании с протеином – это важно понимать. Кроме того, значительно улучшается состояние кожи, волос и ногтей.
Это важно! Низкоуглеводная диета хороша ещё и тем, что не требует голодания. Наоборот, хорошо насыщает организм и отличается разнообразием блюд. Кроме того, даёт человеку чувство лёгкости и считается достаточно гибкой. Ведь при желании можно подобрать вкусное меню даже тем людям, которые не едят некоторые продукты.
Минусы и возможные риски низкоуглеводной диеты
Низкоуглеводная диета была бы прекрасным типом питания, если б не существенные недостатки. Прежде всего, сужение рациона. Всё-таки, сложные углеводы придётся максимально ограничить, а простые – и вовсе исключить.
Это важно! Из-за ограничений рациона низкоуглеводная диета показана не всем людям. Перед тем, как перейти на такой тип питания, необходимо проконсультироваться со специалистом.
Основные недостатки низкоуглеводных диет:
- Дефицит клетчатки и витаминов. Любое ограничение вызывает дефицит каких-либо веществ в организме. При низкоуглеводной диете практически запрещены продукты, богатые клетчаткой: многие крупы, цельнозерновой хлеб, бобовые и фрукты. В мясе, рыбе, яйцах такого нутриента вообще нет. А ведь клетчатка улучшает работу ЖКТ. Её дефицит приводит к проблемам пищеварения, в частности – запорам.
- Возможные побочные эффекты (усталость, головная боль на старте). Снова вспомним, что углеводы – это природный источник энергии. Убирая их, мы обманываем сами себя, но не организм. Он реагирует негативно: возникает усталость, головные боли, раздражительность. Особенно ярко все эти негативные последствия проявляются на старте диеты.
- Нагрузка на почки и печень при чрезмерном увлечении белком. Низкоуглеводная диета может привести к проблемам с органами выделения и кроветворения. Ведь при переработке протеина именно почки и печень испытывают повышенные нагрузки. Врачи считают: при увеличении количества этого нутриента в пище у человека могут развиться различные негативные состояния, связанные с названными органами.
Низкоуглеводная диета не подходит:
- детям, так как они находятся в периоде активного роста и развития;
- беременным и кормящим женщинам, которым вообще противопоказаны ограничения в пище (если нет к ним показаний по здоровью);
- людям с хроническими заболеваниями органов ЖКТ, почек и печени.
Также важно понимать, что низкоуглеводная диета – стресс для организма. Как он отреагирует на такое испытание, предугадать сложно. Но при любых проблемах со здоровьем лучше отказаться от дальнейших экспериментов.
Советы по безопасному соблюдению низкоуглеводной диеты
Если вы всё-таки приняли решение сесть на низкоуглеводную диету, переходите на такой тип питания естественно и плавно, без резких стартов и излишнего рвения.
Советы от диетологов:
- Плавно снижайте количество углеводов. Сначала сведите к минимуму быстрые: картошку, хлебные изделия, запрещённые крупы. Фрукты ешьте, но ограниченно. Замените ими полностью запрещённые сладости.
- Делайте упор на продукты, содержащие медленные углеводы. К ним относятся цельнозерновые крупы без шлифовки и овощи. Кроме того, разнообразьте рацион блюдами, основой которых является белок.
- Контролируйте количество белка и жиров. Для этого строго следите за балансом всех нутриентов в потребляемой еде. А если не хотите постоянно считать калории и продумывать состав меню, воспользуйтесь готовой программой от Yamdiet.
- Позаботьтесь об обеспечении организма клетчаткой. Именно она стимулирует моторные функции кишечника и в целом положительно влияет на пищеварение. Клетчаткой богаты овощи, орехи, семена и некоторые фрукты: яблоки, абрикосы, груши и сливы.
Помните, что при правильно составленном рационе при низкоуглеводной диете не будет постоянного чувства голода. Эффект вы почувствуете быстро. Вес начнёт уходить за счёт сжигания жировой ткани, а преобладание белка в пище «подсушит» тело.
Как Yamdiet может помочь при выборе низкоуглеводного рациона
Yamdiet – это сервис доставки готовой еды, разработанной диетологами. Все меню сбалансированы по составу и просчитаны по количеству калорий. Вы точно не будете голодать, а кроме того – получите удовольствие от пищи и разнообразите ежедневный рацион.
Переход на низкоуглеводную диету вместе с Yamdiet – это комфортно, вкусно и безопасно для здоровья. При необходимости диетологи компании разработают индивидуальную программу питания специально под ваши предпочтения и особенности организма.
Наши эксперты всегда на связи. Нужна психологическая поддержка или профессиональная консультацию по программе питания? Свяжитесь с нами по телефону или в мессенджерах – и мы вам обязательно поможем!
Помните, что низкоуглеводная диета не универсальна. Некоторым людям она не подходит по возрасту либо состоянию здоровья. Но вы всегда можете обратиться к диетологам, и они подберут программу для вас.
В любом случае, забота о здоровье должна всегда быть на первом месте. Слушайте свой организм и выбирайте безопасный путь к цели
Доставка правильного питания на весь день Yamdiet
Почему Yamdiet — это шаг к достижению вашей цели?
1. Индивидуальный подход. Рассчитаем КБЖУ и размер порций
Вам доступна бесплатная консультация сертифицированного врача-диетолога, который подберет рацион питания для вас индивидуально. Также вы можете быстро и удобно подобрать программу питания, пройдя опрос в нашем приложении, найти нас можно в App Store и Google Play
2. Вкусное и разнообразное меню. Готовим только из свежих и полезных продуктов
3. Экономия времени с пользой. Вам останется только разогреть
Выберите доставку в удобный для вас временной интервал, а мы привезем вам свежий рацион питания в специальных термосумках с охлаждающими элементами для лучшей сохранности.
4. Питание с YAMDIET экономит до 60 часов в месяц — теперь время на приготовление еды можно уделять развитию, близким и любимым делам.
Остались вопросы? Позвоните нам по номеру +7-495-109-54-50, мы будем рады ответить на ваши вопросы!
