Блог

Рацион питания вегана

Сбалансированная веганская диета, веганский рацион питания
Веганский рацион питания полностью исключает все виды мяса, птицы, рыбы, а также яйца и молочные продукты.

Чтобы хорошо себя чувствовать и всегда быть в тонусе, необходимо следить за собственным рационом питания. Пища должна быть легкой, полезной и вкусной. Один из способов похудеть и нормализовать обмен веществ — сбалансированная веганская диета.

Что такое веганская диета?

Рацион питания вегана полностью исключает все виды мяса, птицы, рыбы, а также яйца и молочные продукты. Веганская диета — это питание, предполагающее полный отказ от белков животного происхождения. Она подходит всем, кроме:

  • детей, подростков и пожилых людей;
  • беременных и кормящих женщин;
  • лиц, имеющих заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • людей, занимающихся тяжелым физическим трудом и профессиональным спортом.

Согласно научным исследованиям, которые проводились в 2013 году в США, диета на основе растительной пищи способна эффективно снижать вес без ограничения калорийности. Приверженцы веганского рациона питания имеют более низкий индекс массы тела и почти не болеют сахарным диабетом второго типа.

Участники эксперимента, которые не ели мясо, в течение двух месяцев похудели от 3,7 до 4,5 килограммов, а те, кто употреблял в пищу продукты животного происхождения, потеряли только 2,3 килограмма.

Помимо избавления от лишних килограммов веганская диета позволяет:

  • очистить организм от шлаков и токсинов;
  • понизить уровень сахара в крови;
  • нормализовать давление;
  • улучшить состояние кожи.

Как видите, отказ от продуктов животного происхождения несет в себе ощутимую пользу.

Какие продукты запрещены?

При переходе на веганское питание придётся отказаться от многих привычных продуктов:

1. Мясные продукты. Все виды мяса и птицы: свинина, говядина, баранина, курица, утка, гусь, индейка и различные колбасы.

2. Молочные изделия. Веганы заменяют их на соевое, кокосовое, овсяное, гречневое, маковое, конопляное или рисовое молоко.

3. Рыба и рыбопродукты. Что касается рыбы, то здесь ведутся споры: можно ее есть или нет. Множество вегетарианцев употребляет ее в пищу. Но, следует заметить, что это именно вегетарианцы, а не веганы, которые едят лишь продукты растительного происхождения.

Кроме того, веганам запрещается употреблять в пищу:

  • майонез;
  • яйца;
  • желатин;
  • сыры с сычужным ферментом;
  • шоколад, в составе которого есть сухое молоко.

Веганы едят лишь продукты растительного происхождения.
Что можно есть вегану?

1. Фрукты и овощи.

Именно они являются основой растительного рациона. Вариантов блюд может быть масса:

  • овощной суп;
  • тушеные овощи;
  • фруктовая нарезка;
  • смузи.

2. Крупы.

Разрешены все виды круп, среди которых:

  • ржаная;
  • кукурузная;
  • пшеничная;
  • овсяная;
  • гречневая;
  • манная.

3. Сухофрукты.

Можно употреблять в пищу курагу, чернослив, изюм, урюк, финики, инжир и многое другое. Их можно есть как отдельный продукт, так и добавлять во всевозможные каши.

4. Орехи и семечки.

Разрешается включать в рацион каштан, кешью, фисташки, фундук, арахис, грецкие и кедровые орехи. Также можно есть семена тыквы, кунжута, льна и подсолнечника. Содержат питательные вещества и аминокислоты.

5. Соя.

Она на 40% состоит из белка и по питательности ничуть не уступает мясным продуктам.

Готовые рационы веганской диеты от Yamdiet
Где заказать еду для веганской диеты?

Если у вас нет времени и желания заниматься составлением меню, ходить в магазин и выбирать продукты, обратитесь в компанию Yamdiet. Мы являемся сервисом по приготовлению и доставке веганского питания по Москве и ближайшему Подмосковью.

Пример рациона веганской диеты на день от Yamdiet:

  • Завтрак: кукурузная каша на кокосовом молоке с инжирным соусом;
  • Второй завтрак: кольца грейпфрута с кешью;
  • Обед: тыквенно-грушевый крем-суп, рис с овощами и зеленью, зеоеный салат с тофу, хумусом и маслинами;
  • Полдник: вальдорфский салат с медово-лимонной заправкой;
  • Ужин: салат с баклажаном, нутом и вялеными томатами;
  • Напитки: фреш из яблок и сельдерея.

Наши блюда готовит команда высококвалифицированных поваров. Веганское меню, которое мы предлагаем, призвано решить основные проблемы с сугубо растительным питанием, восполнить состав микроэлементов, витаминов и аминокислот, к которому ведет отказ от всех животных продуктов.

Статьи по теме
Кому подходит здоровое питание на день с доставкой?
Кому подходит здоровое питание на день с доставкой?
Здоровое питание с доставкой на дом - это вкусно, удобно и экономит ваше время! Здоровое питание – дорого, сложно, занимает много времени? Это самые распространенные мифы среди тех людей, которые Читать далее
Блог
22 апреля 2019
Рацион питания вегана
Рацион питания вегана
Веганский рацион питания полностью исключает все виды мяса, птицы, рыбы, а также яйца и молочные продукты. Чтобы хорошо себя чувствовать и всегда быть в тонусе, необходимо следить за собственным Читать далее
Блог
22 апреля 2019
Десерты на кето-диете
Десерты на кето-диете
Привычную нам муку (пшеничную или ржаную) на кето-диете заменяют мукой из орехов и семян. Десерты на кето-диете готовят без привычной нам муки – пшеничной или ржаной, заменяя её мукой из орехов и с Читать далее
Кето-диета
08 апреля 2019
Соотношение жиров и белков на кето-диете
Соотношение жиров и белков на кето-диете
В основе кетогенной диеты лежит переход с одного источника энергии – углеводов, на другой – жиры. Уменьшение количества углеводов на кето-диете компенсирует жирная и белковая пища. В отличие от дру Читать далее
Кето-диета
08 апреля 2019
Что нельзя есть на кето-диете?
Что нельзя есть на кето-диете?
Кето-диета требует правильный подход Популярность кето-диеты сопровождается заблуждениями, и львиная доля неточностей приходится на рацион. Неправильно сформированное меню снижает эффективность дие Читать далее
Кето-диета
10 марта 2019