Рацион питания вегана
Чтобы хорошо себя чувствовать и всегда быть в тонусе, необходимо следить за собственным рационом питания. Пища должна быть легкой, полезной и вкусной. Один из способов похудеть и нормализовать обмен веществ — сбалансированная веганская диета.
Веганский рацион питания полностью исключает все виды мяса, птицы, рыбы, а также яйца и молочные продукты.
Что такое веганская диета?
Рацион питания вегана полностью исключает все виды мяса, птицы, рыбы, а также яйца и молочные продукты. Веганская диета — это питание, предполагающее полный отказ от белков животного происхождения. Она подходит всем, кроме:
- детей, подростков и пожилых людей;
- беременных и кормящих женщин;
- лиц, имеющих заболевания желудочно-кишечного тракта;
- людей, занимающихся тяжелым физическим трудом и профессиональным спортом.
Согласно научным исследованиям, которые проводились в 2013 году в США, диета на основе растительной пищи способна эффективно снижать вес без ограничения калорийности. Приверженцы веганского рациона питания имеют более низкий индекс массы тела и почти не болеют сахарным диабетом второго типа.
Участники эксперимента, которые не ели мясо, в течение двух месяцев похудели от 3,7 до 4,5 килограммов, а те, кто употреблял в пищу продукты животного происхождения, потеряли только 2,3 килограмма.
Помимо избавления от лишних килограммов веганская диета позволяет:
- очистить организм от шлаков и токсинов;
- понизить уровень сахара в крови;
- нормализовать давление;
- улучшить состояние кожи.
Как видите, отказ от продуктов животного происхождения несет в себе ощутимую пользу.
Какие продукты запрещены?
При переходе на веганское питание придётся отказаться от многих привычных продуктов:
- Мясные продукты. Все виды мяса и птицы: свинина, говядина, баранина, курица, утка, гусь, индейка и различные колбасы.
- Молочные изделия. Веганы заменяют их на соевое, кокосовое, овсяное, гречневое, маковое, конопляное или рисовое молоко.
- Рыба и рыбопродукты. Что касается рыбы, то здесь ведутся споры: можно ее есть или нет. Множество вегетарианцев употребляет ее в пищу. Но, следует заметить, что это именно вегетарианцы, а не веганы, которые едят лишь продукты растительного происхождения.
Кроме того, веганам запрещается употреблять в пищу:
- майонез;
- яйца;
- желатин;
- сыры с сычужным ферментом;
- шоколад, в составе которого есть сухое молоко.
Веганы едят лишь продукты растительного происхождения.
Что можно есть вегану?
- Фрукты и овощи.
Именно они являются основой растительного рациона. Вариантов блюд может быть масса:
- овощной суп;
- тушеные овощи;
- фруктовая нарезка;
- смузи.
- Крупы.
Разрешены все виды круп, среди которых:
- ржаная;
- кукурузная;
- пшеничная;
- овсяная;
- гречневая;
- манная.
- Сухофрукты.
Можно употреблять в пищу курагу, чернослив, изюм, урюк, финики, инжир и многое другое. Их можно есть как отдельный продукт, так и добавлять во всевозможные каши.
- Орехи и семечки.
Разрешается включать в рацион каштан, кешью, фисташки, фундук, арахис, грецкие и кедровые орехи. Также можно есть семена тыквы, кунжута, льна и подсолнечника. Содержат питательные вещества и аминокислоты.
- Соя.
Она на 40% состоит из белка и по питательности ничуть не уступает мясным продуктам.
Где заказать еду для веганской диеты?
Если у вас нет времени и желания заниматься составлением меню, ходить в магазин и выбирать продукты, обратитесь в компанию Yamdiet. Мы являемся сервисом по приготовлению и доставке веганского питания по Москве и ближайшему Подмосковью.
Готовые рационы веганской диеты от Yamdiet
Пример рациона веганской диеты на день от Yamdiet
- Завтрак: кукурузная каша на кокосовом молоке с инжирным соусом;
- Второй завтрак: кольца грейпфрута с кешью;
- Обед: тыквенно-грушевый крем-суп, рис с овощами и зеленью, зеоеный салат с тофу, хумусом и маслинами;
- Полдник: вальдорфский салат с медово-лимонной заправкой;
- Ужин: салат с баклажаном, нутом и вялеными томатами;
- Напитки: фреш из яблок и сельдерея.
Наши блюда готовит команда высококвалифицированных поваров. Веганское меню, которое мы предлагаем, призвано решить основные проблемы с сугубо растительным питанием, восполнить состав микроэлементов, витаминов и аминокислот, к которому ведет отказ от всех животных продуктов.
