Кето-диета

Соотношение жиров и белков на кето-диете

В основе кетогенной диеты лежит переход с одного источника энергии – углеводов, на другой – жиры.
В основе кетогенной диеты лежит переход с одного источника энергии – углеводов, на другой – жиры.
Список разрешенных продуктов на кето-диете

Уменьшение количества углеводов на кето-диете компенсирует жирная и белковая пища. В отличие от других систем питания, основанных на строгом ограничении углеводов, на кетозной диете вы можете позволить себе худеть без чувства голода. Главное не забывать контролировать общую калорийность рациона в пределах нормы и следить за правильным для кето-диеты соотношением жиров и белков в меню, чтобы всегда находиться в состоянии кетоза. А какое оно, правильное соотношение жиров и белков на кетогенной диете?

Кето-диета: жиры, белки и углеводы. Как найти баланс?

В основе кетогенной диеты лежит переход с одного источника энергии – углеводов, на другой – жиры. Для этого нужно ввести организм в состояние кетоза, при котором в организме происходит процесс расщепления жира и образуются кетоновые тела. Чтобы войти в это состояние, нужно придерживаться рекомендуемого для кето-диеты соотношения жиров, белков и углеводов:

  • белки – 25-35%;
  • жиры – 50-70%;
  • углеводы – 5-10%.

Жиры на кето-диете

Ключевым элементом кето-диеты являются жиры. Сколько же их можно съесть за день на кето-диете? От общего калоража рациона жиры должны составлять не менее 50%. Важно отдавать предпочтение здоровым и натуральным источникам жиров, таким как:

  • Фермерские яйца (желтки),
  • Натуральные масла: миндальное, кокосовое, оливковое, масло грецкого ореха, масло из авокадо и другие,
  • Орехи и семена: макадамия, миндаль, бразильский орех, семена тыквы, льняное семя
  • Рыба жирных сортов,
  • Авокадо,
  • Жирные сливки, йогурт и другие молочные продукты с высоким % жира,
  • Мясо: говядина, баранина, свинина.
Рекомендуемое количество белка в рационе на кетозной диете 25-35% от суточного калоража меню.

Белки на кето-диете

Рекомендуемое количество белка в рационе на кетозной диете 25-35% от суточного калоража меню. При выборе источников белка отдайте предпочтение фермерским натуральным продуктам.

Источники белка для кето-диеты:

  • Говядина: идеально, если мясо зернового откорма умеренной жирности,
  • Дикие виды рыбы (выращенные не на ферме, а в природных условиях): тунец, минтай, лосось, треска и другие,
  • Яйца,
  • Морепродукты: гребешки, креветки, устрицы и другие,
  • Птица: индейка, курицы, утка,
  • Субпродукты: язык, печень, сердце,
  • Ореховые масла без добавления сахара.

Пересмотрите количество белка в вашем кето-меню, если:

  • вы достигли «кето-плато» и снижение веса остановилось. Его можно преодолеть за счет увеличения белка и уменьшения количества жиров в рационе,
  • вы интенсивно тренируетесь. Если ваша цель – поддержание или набор мышечной массы, увеличьте количество белка в рационе,
  • вы заняты напряженной умственной работой и ваш мозг нуждается в аминокислотах. Последние исследования показали: дефицит белка приводит к частичной атрофии и потере нейронов, что скажется на вашей продуктивности.

Планирование меню кето-диеты с учетом баланса БЖУ

При самостоятельном планировании меню на кетозной диете есть риск неправильного расчета баланса необходимых макронутриентов. Например, перебор белка при сильно урезанном количестве углеводов в рационе приводит к глюконеогенезу, при котором тело будет сжигать белок, а не жир. Для достижения быстрых результатов на кетогенной диете лучше доверить составление меню профессионалам. В сервисе доставки здорового питания Yamdiet рацион составлен врачом-диетологом с учетом рекомендуемого для кето-диеты соотношения жиров, белков и углеводов. Блюда готовят из свежих, фермерских продуктов и ежедневно доставляют по Москве и ближнему Подмосковью собственной логистической службой непосредственно после приготовления, что гарантирует свежесть и качество продукции.

Статьи по теме
Соотношение жиров и белков на кето-диете
Соотношение жиров и белков на кето-диете
В основе кетогенной диеты лежит переход с одного источника энергии – углеводов, на другой – жиры. Список разрешенных продуктов на кето-диете Уменьшение количества углеводов на кето-диете компенс Читать далее
Кето-диета
14 марта 2019
Что нельзя есть на кето-диете?
Что нельзя есть на кето-диете?
Кето-диета требует правильный подход Популярность кето-диеты сопровождается заблуждениями, и львиная доля неточностей приходится на рацион. Неправильно сформированное меню снижает эффективность дие Читать далее
Кето-диета
10 марта 2019
Циклическая кето-диета
Циклическая кето-диета
Циклическая кето-диета – разновидность кетогенной системы питания. В основе диеты лежит варьирование количества углеводов в меню. Главная цель – максимально разогнать обмен веществ. Как правило, Читать далее
Кето-диета
04 декабря 2018
Углеводная загрузка на кето-диете
Углеводная загрузка на кето-диете
Углеводная загрузка на кето-диете или рефид (refeed) обязательно чередуется с фазой разгрузки. Таким образом, кетогенная диета может состоять из двух фаз – углеводная и низкоуглеводная. В рамках к Читать далее
Кето-диета
04 декабря 2018
Меню кето-диеты для женщин
Меню кето-диеты для женщин
Кето-диета для женщин – эффективная альтернатива многим системам питания. Диета помогает избавиться от жировых отложений. В сочетании с физическими нагрузками, способствует быстрому восстановлению Читать далее
Кето-диета
04 декабря 2018