Блюда на Новый год без вреда фигуре: ПП-меню от диетолога

2 декабря 2025 Время прочтения

≈ 5 минут

Блюда на Новый год без вреда фигуре: ПП-меню от диетолога

Автор статьи

Воробьева Марина Викторовна

Врач-диетолог YAMDIET

Новый год почти всегда ассоциируется с тяжёлым столом, перееданием и обещанием “с 1 января всё начать сначала”.

Но праздничное меню можно собрать так, чтобы и стол выглядел богато, и организм не страдал несколько дней после.

Как диетолог, я покажу, как собрать новогодний стол без вреда фигуре, какие блюда выбрать и приведу пример ПП-меню, которое можно реализовать дома — или вообще переложить на сервис доставки вроде YamDiet.

Как не переесть в Новый год: базовые принципы ПП-стола

На что опираться при планировании меню

Чтобы новогодний стол был и праздничным, и адекватным для организма, важно:

сделать упор на легкие закуски и салаты, а не на майонезные “тазики”;
выбирать запечённое и тушёное, а не жареное во фритюре;
не перегружать стол количеством блюд: лучше 5–7 продуманных, чем 15 хаотичных.

Простые правила, которые реально работают

Поешьте нормально днём 31 декабря.
“Специально голодать к ночи” — прямой путь к перееданию.
Начинайте с салатов и закусок из овощей и белка.
Если база уже есть, до лишней выпечки, колбасы и сладкого руки тянутся меньше.
Алкоголь — не трапеза.
Он не заменяет еду, но добавляет калории. Лучше выбрать 1–2 бокала сухого вина и пить воду между тостами.

Какие блюда на Новый год не навредят фигуре

Основные принципы выбора блюд

В каждом “блоке” стола должны быть:
овощи + белок + немного сложных углеводов.
Сливочные соусы, майонез, колбасы и жирные сыры лучше минимизировать.
Задача — сохранить ощущение праздника, но убрать лишний жир и сахар.

ПП-закуски на новогодний стол

Варианты лёгких закусок

Тарталетки не из теста, а из огурца или перца
Начинка: творожно-сырный крем с зеленью, паштет из курицы, хумус, рыба слабой соли.
Роллы из лаваша или салатных листьев
С начинкой из индейки, нежирного сыра, овощей и йогуртового соуса.
Овощные крудите с дипами
Морковь, сельдерей, огурец, перец + хумус, йогуртовый дип, гуакамоле.
Мини-шашлычки на шпажках
Индейка/курица + овощи (помидорки черри, перец).

Такие закуски выглядят ярко и празднично, но не создают того самого чувства “тяжёлой плиты” в желудке.

ПП-салаты вместо тяжёлых “классиков”

Как “облегчить” привычные салаты

Меняем майонез на йогуртовую заправку (натуральный йогурт + горчица + лимонный сок + немного масла).
Убираем лишние колбасы, жирные сыры, жареный картофель.
Добавляем зелень, огурцы, салатные листья, овощи.

Идеи салатов на новогодний ПП-стол

“Оливье light”
Отварная индейка или курица, картофель, морковь, огурец, зелёный горошек, йогуртовая заправка.
Салат с семгой и овощами
Листья салата, слабосолёная рыба, огурец, авокадо, немного киноа, оливковое масло и лимон.
Салат с запечённой индейкой и цитрусами
Микс салатов, кусочки индейки, апельсин или мандарин, орехи, заправка с оливковым маслом и горчицей.

Горячее на Новый год без тяжести

Какое горячее выбрать

Лучший вариант для ПП-новогоднего стола — запекание:

индейка или курица целиком с овощами;
запечённая рыба (лосось, форель, белая рыба) с травами;
запечённый ростбиф с овощами.

Важные моменты:

минимум масла (достаточно 1–2 ст. л. на противень);
без “шубы” из сыра и майонеза;
к мясу/рыбе — не только картофель, но и другие овощи: брокколи, цветная капуста, морковь, тыква.

Десерты без сахарной комы

Чем заменить торты и магазинные сладости

запечённые яблоки/груши с орехами и небольшим количеством мёда;
творожное суфле с ягодами;
ПП-чизкейк на основе творога и овсяных/ореховых коржей;
фруктовые тарелки с цитрусами, гранатом, хурмой.

Важно: даже “правильные” десерты остаются десертами. Их место — маленькая порция после еды, а не отдельный приём пищи.

Пример ПП-меню на новогоднюю ночь

Схема стола от диетолога

Закуски:

Овощные крудите с хумусом;
Роллы из лаваша с индейкой и овощами;
Тарталетки из огурца с творожным сыром и зеленью.

Салаты:

“Оливье light” с индейкой;
Салат с семгой, авокадо и зеленью.

Горячее:

Запечённая индейка с тыквой и морковью;
Рыба в духовке с лимоном и травами (по желанию).

Гарнир:

Запечённые овощи;
Немного картофеля или киноа.

Десерт:

Запечённые яблоки с орехами;
Фруктовая тарелка (цитрусы, гранат, хурма).

Напитки:

вода, травяной чай, 1–2 бокала сухого вина при желании.

Такое меню выглядит полноценным праздничным столом, но при этом не создаёт ощущения “я объелся, спасите”.

Как YamDiet может закрыть вопрос с новогодним столом

Готовые ПП-рационы и блюда к празднику

Если нет времени:

продумывать меню,
считать калории,
искать рецепты “новогодних ПП-блюд”,

можно опереться на готовые решения.

В YamDiet можно:

заказать здоровые рационы на дни до и после праздников, чтобы разгрузить организм;
использовать ПП-блюда из меню как основу новогоднего стола — часть салатов, закусок и горячего уже продумана и сбалансирована диетологами;
не переживать за состав: в блюдах нет лишних соусов, скрытого сахара и тяжёлых жареных продуктов.

Это хороший вариант, если вы хотите:

встретить Новый год без ощущения “сошёл с дистанции” в питании;
не проводить 31 декабря целый день у плиты;
одновременно накрыть красивый стол и не сорваться с привычного режима.

Можно ли нормально встретить Новый год и не бояться весов?

Главное — не количество блюд, а их качество

Чтобы новогодний стол был без вреда фигуре, важно:

делать ставку на овощи, белок, запечённые блюда;
заменить тяжёлые соусы — более лёгкими;
не превращать праздник в марафон поедания десертов.

Если нет сил и желания всё это выстраивать самостоятельно, можно взять за основу рационы YamDiet и добавить к ним несколько своих праздничных акцентов — тогда Новый год получится и вкусным, и комфортным для организма.

Комментарии

Отменить ответ

Статьи, которые могут быть вам интересны

19 июня 2023

≈ 7 минут

Продукты для разжижения крови. Диета и разжижающие кровь рецепты

Кровь – основная биологическая жидкость в организме человека.

25 апреля 2023

≈ 15 минут

Рацион правильного питания. Меню и готовые рецепты

Правильное питание – это образ жизни, к которому нужно подойти осознанно.

27 ноября 2025

≈ 6.5 минут

Питание при запорах: как вернуть комфорт

Если кишечник “молчит” несколько дней — жизнь будто останавливается.

6 июля 2022

Как стресс влияет на работу ЖКТ?

Почему при постоянном стрессе работа ЖКТ нарушается?

ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ

Питание

Доставка

Хранение

Оплата

Кэшбэк

Что такое программа лояльности?

Это система вознаграждения, которая позволяет вам получать бонусы и привилегии за каждый активный день питания с нами. Чем больше дней вы пользуетесь нашими услугами, тем выше ваш уровень и тем выгоднее условия.

Как получить статус или новый уровень?

Статус зависит от количества активных дней питания за всё время. Чтобы повысить уровень, достаточно продолжать пользоваться нашими программами. Например, чтобы перейти с уровня «Дебют» на «Посвященный», вам нужно накопить 15 активных дней.

Сколько всего статусов?

В программе лояльности 5 уровней и они даются за непрерывный заказ рационов. Чем дольше с нами питаетесь - тем выгоднее!

Дебют (от 0 до 14 дней)
Посвященный (от 15 до 42 дней)
Ценитель (от 43 до 70 дней)
Знаток (от 71 до 98 дней)
Легенда (от 99 дней)

Может ли мой уровень понизиться?

Да, ваш уровень может понизиться до “Дебют”, если вы не пользуетесь услугами в течение 60 дней. За 14 дней до понижения мы пришлём вам уведомление, чтобы вы успели сделать заказ и сохранить свой статус.

Что дают статусы?

Каждый новый уровень открывает более высокий кэшбек и позволяет оплачивать бонусами большую часть заказа.

Дебют (от 0 до 14 дней)
Посвященный (от 15 до 42 дней)
Ценитель (от 43 до 70 дней)
Знаток (от 71 до 98 дней)
Легенда (от 99 дней)

Как понять, сколько осталось дней до следующего уровня?

В вашем профиле и на главном экране есть специальный прогресс-бар, который показывает, сколько дней питания вы уже накопили и сколько осталось до следующего уровня.

Как работает кэшбек?

Кэшбек — это процент от стоимости вашего заказа, который возвращается вам в виде бонусов. Размер кэшбека зависит от вашего текущего уровня. Например, на уровне «Легенда» вы получите 6% от суммы заказа.

Что такое бонусы?

Бонусы — это внутренняя валюта, которой вы можете оплачивать свои будущие заказы. 1 бонус равен 1 рублю. Бонусы начисляются за каждый активный день питания по правилам вашего уровня.

Как оплачивать бонусами?

Вы можете оплатить часть заказа бонусами на этапе оформления. Максимальный процент оплаты зависит от вашего уровня. Например, на уровне «Дебют» вы можете оплатить до 15% заказа.

Когда зачисляются бонусы?

Бонусы начисляются за фактически оказанные дни питания. Если вы отменили, приостановили или вернули заказ, бонусы за эти дни не будут начислены.

Бонусы сгорают?

Да, у бонусов ограниченный срок действия — 50 дней с момента начисления. За 7 дней до сгорания мы пришлём вам уведомление, чтобы вы успели их использовать.

Можно ли получить бонусы иначе?

Да, скоро в приложении появятся новые возможности:

«Бонусы за мнение»: вы сможете получить бонусы за участие в опросах и написание отзывов.
«Приведи друга»: за каждого приглашённого друга, который сделает заказ, вы получите 1 500 рублей на бонусный счёт.
«Колесо фортуны»: вы сможете вращать колесо раз в месяц и выигрывать бонусы или другие призы.

Можно ли совмещать бонусы с другими акциями?

Оплата бонусами не всегда совместима с другими акциями, скидками или промокодами, если это специально не указано. При выборе таких предложений система уведомит вас о возможных ограничениях.

Как мне выбрать программу питания?

У нас представлено более 16 программ питания для разных целей и для людей любого уровня достатка. Если вас интересует готовая еда для похудения, то мы предлагаем разнообразные варианты, включая готовую еду на неделю с доставкой прямо к вам домой. Подробнее о программах и меню вы можете узнать на сайте в разделе «Программы питания» , а также получить консультацию с нашим врачом-диетологом, если у вас есть вопросы по диетологии или какие-либо заболевания.

Мы также предлагаем услугу доставки готовой еды на неделю, что делает правильное питание с доставкой на дом доступным и удобным для наших клиентов. Рассчитать подходящий для вашей цели калораж, подобрать программу для себя и получить много полезных рекомендаций можно в разделе “Онлайн-диетолог” нашего мобильного приложения.

Зачем устанавливать мобильное приложение YAMDIET?

Наше мобильное приложение - это не просто удобный личный кабинет, а ваш персональный помощник в достижении здорового образа жизни. Здесь вы сможете не только видеть свое текущее меню и корректировать его на будущие даты, а также просматривать детали своих доставок с возможностью переноса дней питания. Но это еще не все. В приложении YAMDIET есть множество других полезных функций.

Например, если вас интересует заказ питания, вы можете легко выбрать подходящие блюда из нашего меню, включая готовую ПП еду с доставкой. Вы также можете воспользоваться конструктором меню для полной персонализации вашего рациона.

Кроме того, в YAMDIET есть функция YAM-трекера, который поможет вам контролировать дефицит калорий для достижения ваших целей, и синхронизация с приложением "Здоровье" для удобного мониторинга вашего здоровья.

Вы также можете воспользоваться трекером полезных привычек для создания здоровых привычек , а также получить поддержку онлайн-диетолога для расчета требуемой калорийности и подбора необходимой программы питания. Расширенные рекомендации диетолога, основанные на тестировании, помогут вам достичь желаемых результатов.

Не забывайте также про уведомления, которые помогут вам поддерживать правильный питьевой режим и режим питания.

Таким образом, установив приложение YAMDIET, вы получите все необходимые инструменты для поддержания здорового образа жизни и удобного контроля за вашим питанием и здоровьем.

Насколько разнообразно ваше меню?

Наше меню не повторяется в течение 28 дней, чтобы каждый день приносил новый вкус и удовольствие. На каждый прием пищи доступен выбор блюд из 4-х вариантов, чтобы удовлетворить самые изысканные вкусы. Помимо диетических блюд, на каждый прием пищи можно выбирать блюда читмила - всеобщие любимчики, приготовленные из здоровых ингредиентов.
Кроме того, для вас доступна функция конструктора меню, с помощью которой вы можете заказывать себе не рацион питания, а просто любые любимые блюда в любом количестве на несколько дней вперед. Это дает вам свободу выбора и возможность наслаждаться вашей любимой едой каждый день, не выходя из дома.
Также у нас есть специальные наборы блюд для завтрака, чтобы ваше утро начиналось правильно и энергично. Мы понимаем, как важно вести здоровый образ жизни, поэтому наше меню разработано с учетом потребностей современного человека. А когда настроение требует чего-то особенного, вы всегда можете заглянуть в наш удивительный магазин и подобрать что-то вкусное и полезное для себя.

В каких программах питания есть выбор блюд?

Мы в рамках нашей компании YAMDIET пропагандируем персональный подход к питанию. Мы первыми из всех компаний по доставке рационов внедрили выбор блюд и конструктор меню для максимальной персонализации без дополнительных доплат.
Выбор из 4-х блюд на каждый прием пищи доступен в наших основных программах питания: Daily "Правильное питание", Daily Gold «Снижение веса» и YAMBALANCE «Сбалансированное питание». При выборе блюд не нарушается состав диеты по БЖУ или калориям. Поэтому, спокойно выбирайте свои любимые блюда и достигайте своих целей. Исключение составляют только блюда читмила, но это также одна из наших полезных фишек.

Как мне выбрать блюда?

Вам необходимо сделать заказ в нашем сервисе Daily, Daily Gold или YamBalance, чтобы начать заботиться о своем питании. Получив SMS-уведомление о том, что ваш заказ запланирован, вы уже на шаг ближе к своей цели. Далее, просто скачайте наше удобное приложение и откройте мир разнообразных ПП блюд у вас на экране.

Планируйте свои обеды и ужины так, чтобы они соответствовали вашим потребностям и желаниям. Мы предлагаем широкий выбор еды, включая два новых блюда каждый следующий день. Теперь вы можете составлять свое меню с учетом ваших пищевых предпочтений и целей, будь то поддержание формы или спортивное питание.

Даже если у вас мало времени, чтобы тратить его на планирование питания, не беспокойтесь. Наше приложение позволит вам выбрать блюда на ближайшие три дня всего за несколько минут. Так легко поддерживать здоровое питание и достигать своих целей.

Обязательно ли мне выбирать блюда?

Нет, вы можете не пользоваться выбором блюд и тогда вы получите стандартный рацион питания с учетом всех ваших исключений и пожеланий.

Что такое читмил и как его едят у нас?

Читмил - это небольшое плановое нарушение диеты, такая встряска не более 1 раза в неделю на фоне определенной системы питания, к которой организм уже адаптировался, может стимулировать метаболизм, а также позволяет снять психологическое напряжение во избежание серьезных срывов.
Наши читмил-блюда не являются диетическими и могут не вписаться в стандарты КБЖУ твоей диеты. Но они абсолютно полезны для вашего настроения и безобидны для здоровья, так как приготовлены они из свежих и натуральных ингредиентов по любимым домашним рецептам. Их можно опознать в вашем выборе блюд по иконке CHEATMEAL.
Если ваша цель - снижение веса, планируйте в своем меню блюда читмила не более 1-2 раз в неделю для того, чтобы избежать срывов в своей диете и поддерживать здоровое психологическое состояние.
А если цели по снижению веса у вас на текущий момент нет - просто смело наслаждайтесь разнообразием наших блюд и вкусов.

Что такое Конструктор меню?

Конструктор меню - это одна из функций нашего мобильного приложения, который можно включить тумблером “Своё меню”.
Здесь вы можете делать со своим рационом, что хотите: удалять приемы пищи, удалять и добавлять любые блюда в свою доставку, выбирать любое количество блюд для себя, своих близких или застолья.
Кстати, если брать от 2-х порций одного блюда, то все последующие идут со скидкой 10%.

Какие продукты вы используете?

Мы используем только фермерские молочные продукты, мясо лучших отрубов, тщательно отобранные овощи и фрукты от лучших поставщиков России и Зарубежья.

Как вы готовите?

Разработка блюд и рационов лицензированными врачами-диетологами совместно с бренд-шефом
Высококвалифицированная команда поваров
Профессиональное оборудование (пароконвектоматы, термостаты Су-вид, блендеры, соковыжималки и т.д.)
Лучшие отобранные ингредиенты
Исключение полуфабрикатов и усилителей вкуса
Все блюда упаковываются в герметичные контейнеры под запайку или крышку
Перевозка продукции в термосумках

Используете вы сахар или синтетические сахарозаменители?

В зависимости от конкретной программы питания мы используем натуральные природные подсластители: сироп топинамбура, кленовый сироп, финиковый сироп, мед, стевию, кокосовый и тростниковый сахар.

Как зайти в приложение?

Необходимо просто скачать наше мобильное приложение YAMDIET в AppStore или GooglePlay. После этого вам будет доступно для просмотра меню всех наших программ на ближайшую неделю. А для входа в свой личный кабинет - просто получите персональный код через sms, введите полученный пароль и пользуйтесь на здоровье всеми благами компании в несколько кликов.

Почему я не вижу меню?

Если у вас нет активного заказа и запланированных дней питания, то вы не можете увидеть свое меню. Просто оформите новый заказ или продлите предыдущий через свой личный кабинет.

Кому подходит наше меню?

Предлагаем несколько вариантов рационов:

Для тех, кто хочет похудеть или сохранить фигуру.
Кому хочется правильно питаться.
Людям, которым пришлось менять правила питания из-за здоровья.
Кто хочет перейти на новую кухню: есть средиземноморская и др.
Тем, кто нуждается в наращивании мышечной массы.
Для тех, кто хочет побаловать себя готовой домашней едой.
Для людей, занимающихся спортом.

Информация по рационам – в отдельной категории. Выберите популярное или нужное вам. Вне зависимости от типа питания, качество продуктов высокое. Обычно меню составляется на основе блюд, которые есть в современной кухне. Однако в нашем проекте работают технологи, разрабатывающие как базовое меню, так и линейки с авторскими вариантами.

Пример нашего меню

Блюда и ингредиенты у нас предоставляются с полной расшифровкой БЖУ. Найти информацию можно в карточке рациона. У нас есть блюда из:

риса;
капуста брокколи, репчатого лука;
красный перец;
рыбы и морепродуктов;
мяса курицы и цыпленка (грудки), индейки (филе);
говядины.

Только проверенные поставщики и собственное производство. Чтобы вам понравилось, используем разные технологии приготовления. Есть запеченная грудка и на гриле, сырники, сок, котлеты, творожная и рисовая запеканка. Масло подсолнечное не используется многократно, а своевременно заменяется. В общей сложности – более 100 разных наименований.

Что мы предлагаем нашим клиентам?

У нас есть детокс программа, наборы вкусной и здоровой пищи, общее и базовое меню. Везде указываем точное количество калорий (например, общий показатель 1000 ккал, 2000 ккал, 3500 ккал). Горячий завтрак, обед или перекус – не имеет значения, что вы выберете. Вам привозят в указанное время доставки только свежие продукты.

Как можно сделать выбор и оформить заказ:

Открывайте большой выбор рационов.
Добавить в заказ понравившееся блюдо.
Мы даем примерное меню, чтобы вы могли внести изменения.
После этого отобразиться сумма заказа.

Оплатить заказ можно до 11:00 дня первой доставки по ссылке, либо через терминал нашему курьеру. Если сложно – позвоните по номеру. Менеджер согласует детали. Нужно будет указать адрес (город, Санкт-Петербург, Москва или др.), поскольку у нас есть офисы в разных местах. Предлагаем пробный период. На него распространяются акции, когда вы можете совершить покупки с большой скидкой.

Блюда, приготовленные с заботой о вас. Наша служба дает возможность питаться вкусно и правильно. Гибкие условия работы (например, можно приостановить доставку). Избавьте себя от обязанности готовить и потом мыть посуду. Наша доставка каждые 2 дня будет привозить полезную еду в одноразовых контейнерах в термосумке (она сохраняет стабильные температуры блюд). Если есть вопросы – звоните. Наша служба поддержки даст ответ касательно меню и др.

Какое главное блюдо и десерт можно заказать на неделю через сервис доставки готовой еды Yamdiet, если я люблю куриное филе и крупы?

В сервисе доставки Yamdiet вы можете заказать готовое питание на неделю, включая куриное филе с крупой в качестве главного блюда и разнообразные десерты, например, мясной десерт. Это отличное решение для тех, кто ценит вкусные и полезные блюда без необходимости готовить их самостоятельно.

Как часто осуществляется доставка?

По программам Daily, Base x3, Sport, Super Sport - доставка осуществляется сразу на 2 дня. Дни доставок: понедельник, среда, пятница и воскресенье.
По программам Вегетарианская, Веганская и Столы 1, 5, 9 - доставка так же осуществляется сразу на 2 дня. Дни доставок: понедельник, вторник, четверг и суббота.
По всем остальным программам доставка питания производится каждый день.

Доставляете ли вы за пределы МКАД?

Мы осуществляем доставку, как по Москве, так и по Московской области. Доставка более 5 км от МКАД платная, максимальная стоимость – это 25 рублей за 1 км от МКАД, но мы всегда стараемся пойти вам навстречу и сделать её по возможности дешевле.
Доставка до 5 км от МКАД бесплатная

Во сколько вы доставляете?

Вместе с нашим оператором подберём удобное для Вас время (есть утренняя, вечерняя и ночные доставки)

Могу ли я изменить адрес доставки?

Изменить адрес доставки можно через наших операторов в чате мобильного приложения или по телефону до 12:00 дня непосредственной доставки.

Как я могу оплатить заказ?

По ссылке через интернет с помощью банковской карты. Ссылку мы вышлем вам при оформлении заказа в виде sms или на ваш электронный адрес.
Оплата с помощью qr кода курьеру.

Когда я должен оплатить заказ?

Оплатить заказ необходимо до 11:00 дня первой доставки по ссылке, либо через терминал нашему курьеру при первой доставке текущего заказа.

Как вы сохраняете свежесть ваших блюд?

Процесс приготовления блюд происходит за несколько часов до доставки под контролем шеф-повара. Готовые блюда помещаются в камеры интенсивного охлаждения, упаковываются в герметичные контейнеры, и доставляются в сумке-холодильнике для максимального сохранения свежести и вкуса.

Нужно ли что-то готовить после получения рациона?

Конечно нет! При необходимости разогрейте блюдо и наслаждайтесь экономией своего времени. На каждом блюде указан способ употребления. Наши контейнеры предназначены для разогрева в микроволновой печи, для этого приоткройте защитную пленку. Не забудьте при получении нашей сумки отправить все блюда на хранение в холодильник.

Какой срок хранения вашей продукции?

Срок хранения наших блюд - 72 часа с момента изготовления. На контейнерах указана дата производства. Но для максимальной свежести мы рекомендуем употреблять наши блюда в указанные дни и приемы пищи и не хранить наши блюда дольше указанного срока годности.