Всем известно, что утолять жажду напитками с сахаром, консервантами, стимуляторами жажды и вкуса — очень вредно для здоровья. Взамен обычно предлагают чистую воду. Но на самом деле есть много рецептов вкусных и полезных напитков для утоления жажды в жару. Предлагаем 8 вариантов.
- Кисломолочные напитки: катык, кефир, ряженка, сыворотка и т. д. Если они кажутся слишком насыщенными, можно разводить их в нужной концентрации водой.
- Настои и отвары трав. Только перед тем, как их готовить, узнайте характеристики конкретной травы. Если вы гипертоник, то не берите растения с гипертензивным действием, если склонны к кровотечениям, то нельзя брать разжижающие кровь травы, если к тромбозам — растения с повышенным содержанием витамина К и т. д.
- Настой чайного гриба. Это очень полезный пробиотик, который нормализует состав кишечной флоры и улучшает всасывание в кишечнике всех витаминов. готовить его очень легко — просто подливать сладковатый чай в банку и забирать оттуда вкусный кисловатый освежающий напиток.
- Самодельный морс. Для его приготовления нужны 100 г ягод и пара литров воды. Ягоды нужно размять с медом (или любым другим натуральным сахарозаменителем) и залить кипятком. При таком способе приготовления витамины сохраняются на 100 процентов. Если вас раздражает кожура ягод, то можно процедить напиток и тщательно отжать остаток. Но имейте в виду, что именно в кожуре содержится полезная клетчатка.
- Настой шиповника без подсластителя или с мёдом. Только делайте слабый настой, чтобы он вам не надоел слишком быстро своим интенсивным кислым вкусом.
- Фруктовая вода. Её можно изготавливать самостоятельно из любых сырых фруктов. Если есть блендер, то готовить фруктовую воду очень легко, а если нет, то нужно брать фрукты, из которых легко отделить сок, например, цитрусовые, гранат или вишню. Их нужно хорошо размять ложкой, чтобы отделился сок, залить водой и поставить в холодильник.
- Компот — тоже вариант фруктового напитка, но с варкой, а не в сыром виде.
- Квас. Для приготовления домашнего кваса потребуется натуральная закваска (не дрожи), солодовая мука, мята и обычная ржаная мука. Солодовую и ржаную муку смешивают в равных пропорциях и заваривают кипятком до густоты сметаны так, чтобы не осталось комочков. После остывания добавляют закваску и оставляют в тёплом месте на ночь или 12 часов. С утра разводят по вкусу холодным настоем мяты. Напиток готов к употреблению.
Приготовление всех этих напитков имеет одно общее правило — не добавляйте сахар. В идеале пить их совсем без подсластителя, либо с мёдом или натуральными сиропами топинамбура, агавы, фиников.
