Питание без казеина – диета, которая исключает молочные продукты (не только) из рациона. Под запретом оказываются все продукты, которые содержат казеин. Строгую диету соблюдают как в рамках оздоровления, так и по этическим соображениям. Кроме того, питание помогает похудеть, избавиться от отёков и улучшить состояние кожи.
Что такое «безказеиновая диета»?
Казеин – молочный белок. В отличие от лактозы, казеин представляет собой сложный конгломерат. Вещество образуется при створаживании молока. Усваивается медленно. Некоторые страдают от непереносимости молочного белка.
Какие продукты следует исключить из рациона?
Нужно сказать, что диета без казеина исключает не только молочные продукты. Не все знают, что белок может входить в состав готовых продуктов питания. Таким образом, в перечень запрещённых продуктов входят:
- хлебобулочные, макаронные и кондитерские изделия;
- колбасы, сосиски, сыры, творог, мороженое и сгущённое молоко;
- мясные, суповые и рыбные консервы;
- готовые супы, лапша быстрого приготовления, панировочные сухари;
- шоколад и молочные напитки;
- майонез, кетчуп, салатные и томатные соусы.
Здесь представлен серьёзно урезанный перечень продуктов, которые необходимо удалить из рациона. Список должны дополнить полуфабрикаты, которые содержат пищевой и/или сухой казеин. Также следует помнить о еде, содержащей скрытый казеин в составе.
Какие продукты не содержат казеин?
Молочный белок не входит в состав натуральных и целостных продуктов, и в первую очередь, это фрукты, овощи, зелень, ягоды и крупы. Свежая птица, рыба, морепродукты и мясо так же могут разнообразить меню. Орехи и жирные сорта фруктов отлично дополняют рацион.
Что входит в меню?
Диета набирает популярность. Она действительно отличается высокой эффективностью. Полезное, сытное и низкокалорийное меню предлагает сервис здоровой еды Yamdiet.com. Питание без казеина серьёзно ограничивает рацион. Но диетологи и повара портала Yamdiet.com разработали сбалансированное меню диеты без казеина:
- сёмга с овощами, эстрагоном;
- нежное пюре из батата с кокосовым молочком и орешками;
- крем-суп из тыквы и чечевицы;
- каша кукурузная с бананово-клубничным муссом;
- мусс с миндалём и желе из малины;
- смузи из тыквы и смородины, каша из киноа с фруктами;
- кобб-салат с яйцом перепелиным, филе индейки;
- фасоль стручковая с лаймовым соком.
Традиционно, сервис предлагает дробное, пятикратное питание. В меню на один день входит 7-8 блюд. Калорийность перечня продуктов на день не превышает 1 300 – 1 800 ккал. Система питания позволяет похудеть
Проект Yamdiet предлагает доставку свежей готовой еды на дом или в офис. Блюда доставляются в герметичных контейнерах. Их удобно возить на работу и учёбу. Главное то, что вместе с Yamdiet.com можно заботиться о здоровье, не отрываясь от повседневных занятий.
