Безглютеновая диета

Спортивное питание без глютена

спортивное питание без глютена, еда без глютена

Непереносимость глютена вынуждает придерживаться специальной диеты. Широкое распространение клейковины исключает из рациона огромное число продуктов. Сегодня глютен входит в состав полуфабрикатов и консервов, майонезов и соусов, колбасных и кондитерских изделий. В результате, спортивное питание без глютена – это тщательно продуманная программа.

Где содержится глютен?

Сейтан, клейковина или глютен – злаковые белки. Глютенсодержащие продукты можно условно разделить на «явные» и «скрытые» виды. В первую группу входят хлебобулочные изделия, крупы, отруби и макароны. Указанные продукты напрямую связаны со злаками. Во вторую группу входят продукты со «скрытой» клейковиной:

  • консервированные овощи и фрукты, мясо и рыба;
  • соевые и томатные соусы, майонез и салатные заправки;
  • продукты со стабилизаторами – мороженое, шоколад, кондитерские изделия;
  • алкогольные напитки;
  • полуфабрикаты – бульонные кубики, супы;
  • ряд пищевых добавок.

Глютен – широко распространённый продукт в пищевой промышленности. Он входит в состав доступной и привычной еды. Не секрет, что найти качественную еду без глютена – сложная задача. В таком случае рекомендуется посетить сервис yamdiet.com. Компания специализируется на доставке готовых блюд из натуральных продуктов с полным исключением продуктов, содержащих глютен, из рациона.

спортивное питание без глютена, еда без глютена

Еда без глютена – список

Из рациона полностью исключаются злаки и продукты, которые содержат клейковину. Однако все другие группы продуктов остаются. На фоне занятий спортом организму необходимо достаточное количество белка, жира и сложных углеводов, в том числе клетчатки. Еда без глютена – основной рацион:

  • Мясо и птица: индейка, курица, постная говядина, кролик;
  • Рыба и морепродукты: семга, тунец, треска, судак, креветки, кальмары;
  • Молочные продукты и яйца: творог, йогурт, молоко, сыр;
  • Крупы и бобовые: гречиха, рис, просо, кукуруза, киноа, саго, чечевица, нут, а также и изделия из них;
  • Фрукты: любые фрукты как свежие, так и в составе блюд;
  • Овощи: любые свежие и приготовленные овощи;
  • Орехи и растительные нерафинированные масла.

При высоких физических нагрузках рекомендуется калорийное питание. Желательно есть дробно, часто и регулярно.

Еда без глютена – рецепты и меню

Совмещать занятия спортом с повседневными делами, составлением меню со всеми рекомендуемыми исключениями продуктов, содержащих глютен, готовкой – сложно и затратно. Альтернативный выход – сервис YAMDIET. Оформление заказа в рамках диеты без глютена с отнимет несколько минут. Примерное меню на день:

  • смузи из смородины и тыквы;
  • каша из киноа с экзотически фруктами;
  • салат с индейкой и перепелиными яйцами;
  • запечённая сёмга с овощами и эстрагоном;
  • творожный мусс с малиновым желе и миндальной крошкой;
  • крем-суп с бобами и овощами.

Калорийность блюд и Б/Ж/У выверены с точностью до грамма. Применяются способы готовки, рекомендованные для здорового питания – гриль, варка и на пару. Кроме доставки здоровой еды на дом без глютена, компания YAMDIET предлагает консультацию врача-диетолога, бесплатную доставку по Москве, быстрый заказ питания через собственное мобильное приложение.

Статьи по теме
Спортивное питание без глютена
Спортивное питание без глютена
Непереносимость глютена вынуждает придерживаться специальной диеты. Широкое распространение клейковины исключает из рациона огромное число продуктов. Сегодня глютен входит в состав полуфабрикато Читать далее
Безглютеновая диета
17 октября 2018
Что значит – еда без глютена?
Что значит – еда без глютена?
Безглютеновая диета исключает из рациона продукты, которые содержат растительный белок (глютен). Питание без глютена назначается при целиакии. Непереносимостью глютена страдает 1% населения земли. Читать далее
Безглютеновая диета
19 сентября 2018