+7 495 109 54 50
Дата выпуска: 19 сентября 2018 года

Что такое кето-диета?

Кето-диета — это режим питания с большим количеством жиров и низкой долей углеводов. При такой диете снижается уровень сахара в крови, растет чувствительность к инсулину и ускоряется метаболизм.

Хотя диетическую систему разработали в двадцатых годах прошедшего столетия для пациентов с эпилепсией, сейчас она пользуется популярностью у здоровых людей. Всё потому, что она может обеспечить стремительное похудение.

Основным источником энергии для клеток является глюкоза, которая попадает в организм с углеводами и запасается в нем в виде гликогена. На кето-диете суточная калорийность пищи состоит из 5% углеводов,  20% белков и 75% жиров. Так как углеводов с пищей поступает очень мало, гликоген быстро расходуется и для выработки глюкозы тратятся белки и жиры.

кетодиета стейк с овощами

Кетоз и как его распознать

Переход с высокоуглеводной пищи на высокожировую вызывает состояние кетоза. Это когда в результате углеводного голодания у организма не остается привычного “топлива” для сжигания и он берется за жиры. При расщеплении жиров образуются кетоновые тела: ацетон, ацетоуксусная и бета-гидроксимасляная кислоты. Они легко выводятся с мочой, унося из организма калории. 

Организм приближается к состоянию кетоза по мере увеличения уровня кетоновых тел в крови. Состояние кетоза сопровождается характерными признаками: фруктовый / ацетоновый запах изо рта, нарушение работы желудочно-кишечного тракта, частое мочеиспускание, раздражительность и бессонница. Если к концу третьей недели кетогенной диеты симптомы все еще присутствуют, такой рацион человеку не подходит.

Как войти в кетоз мягко

Чтобы безопасно войти в состояние кетоза, следуйте нижеприведенным советам:

1. Ограничьте суточную норму углеводов до 20 гр. Отслеживать количество потребляемых углеводов можно по данным на этикетках продуктов или фитнес приложениям с подсчетом калорий.

2. Попробуйте посидеть на интервальном голодании. Схемы 16/8 или 18/6 довольно привычны для обычной жизни, что позволит легко их соблюдать и войти в кетоз.

3. Не ограничивайте жирную пищу. Катогенная диета строится на дефиците углеводов и обилии жиров. Увеличивайте в рационе долю жирных сортов рыбы, мяса, сыров и орехов. 

4. Готовьте на кокосовом масле. Именно это масло не распадается при температурной обработке. Масло кокоса содержит жирные кислоты, которые нужны для выработки кетоновых тел и работы мозга.

5. Старайтесь не забрасывать физическую нагрузку. В начале у вас может не быть энергии или желания для занятий спортом — это нормально. Однако даже зарядка, легкие упражнения и прогулки  помогут быстрее войти в состояние кетоза. Когда организм сможет полностью переключиться на расщепление жиров, даже серьезные физические нагрузки не будут проблемой.

Стейк с овощами в кетодиете

Эффективность кето-диеты

Сытный рацион кетогенной диеты позволяет человеку достаточно легко придерживаться 1200-1300 ккал в сутки без срывов. Многие за месяц сбрасывают 3-5 кг, однако здесь стоит учитывать индивидуальные особенности организма. За несколько месяцев на кетогенной диете можно потерять большое количество лишних килограмм. Но на длительном сроке никаких преимуществ по сравнению со сбалансированными диетами кето-диета не дает. 

Преимущества кето-диеты

Кетодиета стейк с соусом

Недостатки кето-диеты

К значительным недостаткам кето-диеты относится то, что она может спровоцировать начало болезни или острое недомогание.

Кому кето-диета противопоказана

Список состояний, при которых кетогенная диета противопоказана:

Какие существуют виды кето-диеты 

Сашими с лосесем при кетодиете

Каких продуктов следует избегать на кето-диете

Кетогенная диета относительно строгая, исключены многие продукты, которые мешают организму поддерживать себя в состоянии кетоза. Хотя углеводы не полностью исключены, всё же необходимо ограничить количество высокоуглеводных продуктов.

Что можно на кето-диете

В разрешенный список входит внушительный перечень продуктов, которые объединяет низкое содержание углеводов.

Кето-диета: меню на неделю для начинающих

Понедельник

Завтрак: омлет из трех яиц с зеленью, орехи.

Обед: обжаренные с топленым маслом креветки, листья салата.

Ужин: форель, салат и спаржа в масле.

Вторник

Завтрак: омлет с козьим сыром, помидорами, базиликом.

Обед: скумбрия, запеченная в фольге с овощами и сыром.

Ужин: тушеное мясо, помидоры черри.

Среда

Завтрак: вареное яйцо, тосты с сыром, малосольная рыба.

Обед: стейк с рисом и цветной капустой, зелень.

Ужин: куриная печень в сливочном соусе, брюссельская капуста.

Четверг

Завтрак: салат из овощей с добавление мяса или вареной колбасы..

Обед: куриный бульон, салат из зеленых овощей, заправленный сметаной или греческим йогуртом.

Ужин: оладьи из кабачков, куриное филе запеченное.

Пятница

Завтрак: коктейль из кокосового молока и арахисового масла.

Обед: говядина на кокосовом масле с овощами.

Ужин: куриные шашлычки на шпажках.

Суббота

Завтрак: грибной омлет с ветчиной и сыром.

Обед: салат с креветками, авокадо и оливковым маслом.

Ужин: белая рыба, яйцо и шпинат на кокосовом масле.

Воскресенье

Завтрак: яичница из двух яиц на сливочном масле с припущенным шпинатом.

Обед: паштет из печени, салат из зеленых овощей, заправленный йогуртом.

Ужин: котлеты из говядины под томатным соусом.

Лосось с лимоном в кетодиете

Придумывать рацион на каждый день, искать продукты и готовить может быть проще, чем вы думаете. Ведь можно поручить это команде Yamdiet. Задайте желаемое  количество калорий и закажите меню на неделю на сайте.

Кето-диета в лечении

Кетогенная диета была изначально разработана, чтобы предотвращать приступы у детей с эпилепсией. Кетоновые тела, которые образовываются при расщеплении жиров, значительно уменьшают стимулирование судорог головным мозгом. Сейчас такую диету назначают реже и в основном используют в детской практике.

Еще одна болезнь, где кетогенная диета помогает, — диабет II типа. Здесь кето-режим снижает гликированный гемоглобин, количество принимаемых сахароснижающих препаратов и вес.

Кето-диета действительно эффективна и в лечении, и в решении проблем лишнего веса. Однако до принятия кардинальных решений, лучше проверьте, так ли вы здоровы, как думаете. Вопросы здоровья стоит доверять врачам, вопросы здоровой пищи — Yamdiet.

Комментарии

Оставьте комментарий

Ошибка: пожалуйста, введите текст комментария.

Частые вопросы

В чем заключается принцип кето-диеты?

Принцип кето-диеты заключается в снижении потребления углеводов и увеличении потребления жиров для достижения состояния кетоза, когда организм начинает использовать жир в качестве основного источника энергии.

Какие продукты разрешены на кето-диете?

На кето-диете разрешены мясо, рыба, яйца, масла, орехи, семена, некрахмалистые овощи, авокадо и молочные продукты с низким содержанием углеводов.

Какие возможные побочные эффекты могут возникнуть на кето-диете?

Возможные побочные эффекты кето-диеты включают кето грипп, запоры, плохое дыхание, дефицит питательных веществ и повышенную нагрузку на печень и почки.

Мы онлайн!
Пишите!