Обычный вопрос, который задают те, кто только планирует перейти на вегетарианство: а откуда тогда брать энергию? Разве силы дает не только белок? И можно ли чувствовать себя полным сил, питаясь без рыбы и мяса? Сегодня расскажем о лакто-вегетарианской диете, то есть типе питания, при котором разрешается употребление молочных продуктов. При этом яйца, рыба, мясо и продукты, их содержащие – под запретом при этом типе питания.
Какие продукты дают энергию на вегетарианстве?
- Фрукты и ягоды. Если ваш рацион будет богат сладкими фруктами, то в организм постоянно будут поступать углеводы, которые дают нам энергию. Есть разные фрукты и каждый день – это мечта многих. И для них переход на вегетарианский тип питания становится способом наконец-то исполнить свои мечты. Кстати, если в летнее время придерживаться этого типа питания достаточно просто, то в зимнее потребуется прилагать усилия;
- Необработанные крупы. Именно медленно усваивающиеся углеводы дают нам ту самую энергию, которой хватает на продолжительное время. Когда из круп снимают оболочку, они лишаются большого количества питательных веществ, пусть даже процесс их приготовления при этом и значительно упрощается. Поэтому именно необработанные крупы – основа питания многих вегетарианцев, серьезно подошедших к своему рациону;
- Бобовые, грибы и орехи. При нехватке белка в рационе, который является строительным материалом мышц, можно добавить в рацион больше бобовых, грибов или орехов. Они содержат высокое количество белка, который при этом легко усваивается. Потребление большого количества этих продуктов позволяет наращивать мышечную массу даже тем спортсменам, которые по каким-либо соображениям отказались от мяса и рыбы;
- Молочные продукты. Многие вегетарианцы оставляют в рационе творог и сыр, и это позволяет им компенсировать нехватку незаменимых аминокислот в организме. В случае активных спортивных тренировок эти продукты могут быть действительно необходимы для быстрого восстановления тела.
