GET IT ON
Овощные соки — живительный и омолаживающий напиток

Часто бывает, что мы хотим сесть на диету и с энтузиазмом принимаемся за это дело, но уже через несколько дней начинает невыносимо хотеться привычной любимой пищи. Потом мы срываемся, наедаемся «запрещённых» вкусностей и думаем — а зачем продолжать диету, если я и так уже всё испортил? Разумеется, не у всех возникает такой ход мыслей, но у большинства — это точно. Мы решили вам дать несколько правил, которые помогут сделать диету образом жизни.

Овощные соки — это своеобразная концентрированная «вытяжка» витаминов и других веществ, содержащихся в овощах. В форме сока ценные вещества усваиваются легче всего, так как организму не нужно тратить время на обработку клетчатки и извлечение из неё витаминов. Таким способом можно употреблять большие объёмы овощей. Согласитесь, мало кто может съесть за день килограмм моркови, а вот выпить выжатый из неё сок — не составит проблем. Некоторые овощные соки пользуются огромной популярностью для витаминизации организма в краткие сроки.


Норман Уокер — «отец основатель» сокотерапии


Норман Уокер — известный диетолог, который первым в мире поставил производство овощных соков в своём баре. Он родился 1886 году и прожил 99 лет в отличном состоянии здоровья. В 90 лет стал отцом в третий раз. Когда он в 30 лет лечился в деревне, то в первый раз ему пришла идея выжать сок из овощей. Ощутив целительный эффект, он плотно занялся изучением влияния овощных соков на организм. В своём баре, который он открыл в США, Норман разрабатывал рецепты соковых смесей, некоторые из которых стали пользоваться большой популярностью у публики. Но, через несколько лет правительство США запретило продажу сырых соков, вследствие чего бар пришлось закрыть.

Норман Уокер разработал соковыжималку, конструкция которой была настолько удачной, что она выпускается до сих пор. Кроме того, основываясь на своём опыте лечения людей соками, он разработал «живую диету», которая состоит из размоченных зерен, свежих овощей и фруктов, орехов, корнеплодов, дикорастущих съедобных трав, сухофруктов, ягод, мёда, цветочной пыльцы, водорослей, овощных соков, сыра, сливок, яичных желтков и козьего молока. Он придерживался этой диеты всю вторую половину жизни, что позволяло ему до 99 лет сохранить активность, здоровье и ясность ума.

Польза разных овощных соков

Мы привыкли, что в продаже есть только парочка овощных соков — морковный и томатный. Но Уокер использовал соки из широкого списка овощей. Рассмотрим только некоторые из них.
• Морковный — лучший сок для профилактики ОРВИ. Он вкусный и очень богат каротином. Нужно употреблять с молоком или растительным маслом.
• Томатный — содержит большое количество витамина С и каротина.
• Сок петрушки и шпината — эти два растения содержат огромное количество фолиевой кислоты и витамина С. Отличное средство при беременности, а также для лечения женских болезней.
• Сок болгарского перца — содержит очень большое количество витамина С и каротин. Его хорошо смешивать с томатным соком.
• Тыквенный — по действию и составу похож на морковный.


Такие соки, как капустный и свекольный очень резко действуют на желудочно-кишечный тракт, поэтому рекомендуются к употреблению не более нескольких ложек и не натощак. Если вы будете ежедневно или хотя бы три раза в неделю пить овощные соки, ваш организм получит мощную витаминизацию — заряд здоровья и бодрости!

Часто бывает, что мы хотим сесть на диету и с энтузиазмом принимаемся за это дело, но уже через несколько дней начинает невыносимо хотеться привычной любимой пищи. Потом мы срываемся, наедаемся «запрещённых» вкусностей и думаем — а зачем продолжать диету, если я и так уже всё испортил? Разумеется, не у всех возникает такой ход мыслей, но у большинства — это точно. Мы решили вам дать несколько правил, которые помогут сделать диету образом жизни.